guyh22

פלפל הבנרו

פלפל הבנרו: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון

פלפל הבנרו כל מה שרציתם לדעת על פלפל הבנרו פלפל הבנרו נמנה עם מגוון הפלפלים החריפים לצמחי הבנרו עלים פשוטים וסגלגלים עם צבע ירוק מבריק עמוק. הצמחים בדרך כלל עבים ורק מעט גבוהים מכפי שהם רחבים. קציצות דגים ברוטב חריף פלפל חריף כיצד הבנרו גדל : ההבנרו גדל ע"ג שיח, זורעים את הזרעים של ההבנרו …

פלפל הבנרו: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון לקריאה »

אספרגוס

אספרגוס: כל מה שצריך לדעת (ערך תזונתי, אספרגוס מתכון ועוד) – האקדמיה למזון

ירק אספרגוס אספרגוס צמח רב שנתי, הירק הידוע בחניתותיו הדקות אספרגוס סטנדרטי גדל ומשווק באורך 9 אינץ 'וקוטרו 16 מילימטרים. גבעולי הירק-ירוקים והם רכים בקצה ומעט עצים ועבים לקראת הסוף, עם סומק סגול קל מתרחש לעיתים קרובות סביב הגבעול ובכל קצה החרוטי. ירק חלוט עם רוטב הולנדז אספרגוס קצת רקע הירק הוא צמח רב שנתי, …

אספרגוס: כל מה שצריך לדעת (ערך תזונתי, אספרגוס מתכון ועוד) – האקדמיה למזון לקריאה »

ארטישוק

ארטישוק: כל מה שצריך לדעת (ארטישוק ירושלמי ועוד) – האקדמיה למזון

ארטישוק ארטישוק צמח רב שנתי שייך למשפחת האסטרות ( Asteraceae ) הידוע בשמו העברי קנרס. בארץ משווק זן עיקרי בשם ויולט מתכון לארטישוק ממולא ארטישוק קצת רקע ארטישוק, הידוע מדעית בשם Cynara scolymus, הוא ירק ייחודי ומזין עם רקע בוטני מרתק. הנה סקירה כללית: סיווג: ארטישוק שייך למשפחת האסטרציים, המכונה בדרך כלל משפחת החינניות או …

ארטישוק: כל מה שצריך לדעת (ארטישוק ירושלמי ועוד) – האקדמיה למזון לקריאה »

פלפל בהוט ג'ולוקיה

פלפל בהוט ג'ולוקיה: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון

פלפל בהוט ג'ולוקיה כל מה שרציתם לדעת על פלפל בהוט ג'ולוקיה פלפל בהוט ג'ולוקיה המכונה גם "פלפל הרפאים", הוא יליד הודו ונחשב כיום לאחד הפלפלים החריפים ביותר בעולם. קציצות דגים ברוטב חריף פלפל חריף מאד כיצד הפלפל גדל : הזרעים של הפלפל ידרשו אדמה חמה מאוד למשך כ- 35 יום.  הנביטה אמורה להתחיל בין שבעה …

פלפל בהוט ג'ולוקיה: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון לקריאה »

פלפל אנהיים

פלפל אנהיים: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון

פלפל אנהיים כל מה שרציתם לדעת על פלפל אנהיים פלפל אנהיים, הידוע גם בשמו צ'ילה מקסיקנית , גודל לראשונה בעמק האץ 'שבניו מקסיקו, . זהו סוג קל חריפות של פלפל הצ'ילי. קציצות דגים ברוטב חריף פלפל חריף קל כיצד פלפל האנהיים גדל : מתחילים בזריעת הזרעים בתוך מגש שתילים , כל זרע בעומק של סנטימטר …

פלפל אנהיים: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון לקריאה »

פלפל תאילנדי

פלפל תאילנדי: כל מה שצריך לדעת (פלפל צ'ילי תאילנדי ועוד) – האקדמיה למזון

פלפל תאילנדי כל מה שרציתם לדעת על פלפל תאילנדי פלפל תאילנדי נמנים עם מגוון הפלפלים החריפים וממשפחת הצילי הפלפלים אדומים אטרקטיביים עם גבעול ירוק ומבריק , מה שהופך אותם לצמח דקורטיבי לגידול. ברוקולי עם פלפל חריף ושום פלפל חריף כיצד פלפל התאילנדי גדל : זורעים את זרעי הפלפל צ’ילי תאילנדי  החל כ- 8 שבועות לפני …

פלפל תאילנדי: כל מה שצריך לדעת (פלפל צ'ילי תאילנדי ועוד) – האקדמיה למזון לקריאה »

פלפל סוויט בייט

סוויט בייט: כל מה שצריך לדעת (פלפל סוויט בייט ועוד) – האקדמיה למזון

סוויט בייט כל מה שרציתם לדעת על פלפל סוויט בייט סוויט בייט הם גרסאות קטנות יותר וקלאסיות, של פלפלים כמו, פפריקה ופלפלים מתוקים אחרים פלפלים ממולאים פלפל מתוק כיצד פלפל סוויט בייט גדל : הפלפלים המתוקים מעדיפים אדמה  עשירה בחומר אורגני ובעלת Ph ניטראלי.  הזריעה מתחילה מאמצע פברואר עד תחילת אפריל בתוך מגשי זרעים מלאים …

סוויט בייט: כל מה שצריך לדעת (פלפל סוויט בייט ועוד) – האקדמיה למזון לקריאה »

פלפל חלפיניו

פלפל חלפיניו: כל מה שצריך לדעת (פלפל חלפיניו כבוש ועוד) – האקדמיה למזון

פלפל חלפיניו כל מה שרציתם לדעת על פלפל חלפיניו פלפל חלפיניו הוא בן למשפחת הפלפלים החריפים וחולק חברה עם זנים חריפים לוהטים אחרים כמו טבסקו, קאיין ודובדבן. קציצות דגים ברוטב חריף פלפל חריף קל חלפיניו קצת רקע פלפל החלפיניו, המכונה לעתים קרובות פשוט "ג'לפניו", הוא זן פלפל צ'ילי פופולרי הידוע בחריפות הבינונית ובטעמו הייחודי. הנה …

פלפל חלפיניו: כל מה שצריך לדעת (פלפל חלפיניו כבוש ועוד) – האקדמיה למזון לקריאה »

פלפלים

זנים של פלפלים חריפים ומתוקים למאכל

זנים של פלפלים זנים של פלפלים חריפים ומתוקים, מה אנחנו יודעים עליהם? הפלפלים הם ילידי אמריקה הטרופית ומהווים חומר גלם חשוב במיוחד במטבחים האסייתיים והדרום אמריקאים. עקבות של פירות הפלפל נמצאו בשרידים פרהיסטוריים בפרו ובמקסיקו, והצמחים גדלו באופן נרחב במרכז ובדרום אמריקה על ידי תרבויות פרה-קולומביאניות שונות. רמת החריפות בפלפלים נמדדת בעזרת יחידות הנקראות סקוביל …

זנים של פלפלים חריפים ומתוקים למאכל לקריאה »