מתכון מאפינס שסק

מתכון מאפינס שסק

מאפינס שסק אלו הם דרך מענגת ליהנות מהטעם הייחודי של שסק. תוספת השסק מעניקה מתיקות טבעית ופרץ של טעם פירותי למאפינס. הנה איך להכין אותם:

רכיבים:

• 1 כוס קמח 
• 1/2 כוס קמח מלא
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 1 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 1 כוסות שסק, קלופים, זרעים וקצוצים
• אופציונלי: 1/2 כוס אגוזים קצוצים (למשל אגוזי פקאן או אגוזי מלך)

הוראות:

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס, משמנים תבנית מאפינס או מרפדים אותה בציפוי מאפינס.

2. בקערת ערבוב מערבבים את הקמח לכל מטרה, קמח מלא, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מערבבים את החומרים היבשים יחד.

3. בקערה אחרת, טורפים יחד את החמאה המומסת, הביצים, החמאה ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.

4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. היזהר לא לערבב יתר על המידה; כמה גושים בבלילה בסדר.

5. מקפלים פנימה בעדינות את השסקים הקצוצים ואם רוצים את האגוזים הקצוצים.

6. חלקו את בלילת המאפינס באופן שווה בין כוסות המאפינס בתבנית המוכנה שלכם.

7. אופים בתנור שחומם מראש כ-18-20 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי.

8. מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים להם להתקרר בתבנית המאפינס לכמה דקות. לאחר מכן, העבירו אותם לרשת להתקררות מלאה.

תיהנו ממאפינס השסק הביתי שלכם כחטיף מענג או לארוחת בוקר. השסק מוסיפים טעם מתוק וחריף באופן טבעי למאפינס הללו, מה שהופך אותם לפינוק ייחודי וטעים.