תזונה ויתרונות

1) סטילטון הוא מקור מצוין לויטמין K2 (MK4)

ויטמין K2 הוא ויטמין מעט ידוע ומסיס בשומן הקשור ליתרונות בריאותיים משמעותיים.

לדוגמה, מחקר מצביע על כך שהוא יכול למלא תפקיד חשוב בבריאות השלד על ידי הגדלת שקיעת הסידן לעצמות שלנו.

בנוסף, נראה שהוויטמין גם מפחית את הסיכון לנזק לכלי הדם באמצעות עיכוב הסתיידות עורקים .

לא הרבה מזונות מכילים ויטמין K2 בריכוזים גדולים.

עם זאת, זנים מסוימים של גבינה מכילים כמויות גבוהות של הוויטמין, וזה כולל סטילטון.

2) סטילטון עשיר בוויטמין A

גבינת סטילטון מכילה כמות גבוהה של רטינול, הידועה גם בשם "ויטמין A שנוצר מראש".

לכל 100 גרם, הגבינה מספקת 1250 IU (או 375 מק"ג RAE – שווה ערך לפעילות רטינול – של ויטמין A. זה שווה ערך ל-42% מהצריכה היומית הייחוס (RDI) עבור הויטמין .

בין תפקידיו הרבים, ויטמין A ממלא תפקיד חיוני בראייה ובבריאות החיסונית .

3) עשיר בסידן

סטילטון הוא מקור מצוין לסידן, ולכל 100 גרם הוא מספק 357 מ"ג מהמינרל. סכום זה שווה ערך ל-36% מה-RDI למבוגרים.

לסידן יש תפקיד משמעותי במערכת השלד, וצריכה מספקת עוזרת לשמור על עצמות חזקות ובריאות .

בנוסף, סידן ממלא תפקיד בבריאות הלב והתכווצות השרירים .

4) גבינת סטילטון עשירה בחלבון

Stilton מציעה כמויות גבוהות של חלבון, והיא מספקת כ-25 גרם חלבון ל-100 גרם .

עם זאת, סטילטון היא לא אפשרות הגבינה הצפופה ביותר בחלבון מכיוון שהיא גם עשירה בקלוריות.

לכל מי שמחפש את הגבינה הצפופה ביותר בחלבון, ריקוטה היא בחירה מצוינת .

5) מחקרים מצביעים על כך שמוצרי חלב מותססים קשורים לבריאות משופרת