מאכל הונגרי מסורתי שהפך פופולרי בעולם. זהו תבשיל לבבי וטעים הכולל בדרך כלל נתחי בשר רכים, פפריקה ומגוון ירקות. הנה תיאור של גולאש הונגרי:
בשר: באופן מסורתי מכינים גולאש מבשר בקר, אך ניתן להשתמש גם בבשרים אחרים כגון כבש או עגל. בדרך כלל חותכים את הבשר לקוביות בגודל ביס.
ירקות: בצל הוא מרכיב מרכזי, המספק בסיס מלוח לתבשיל. ירקות אחרים עשויים לכלול פלפלים, עגבניות, גזר ותפוחי אדמה.
תבלינים: כוכבת המופע היא פפריקה הונגרית, המעניקה למנה את הצבע האדום המובהק ואת טעמה העשיר. שום, זרעי קימל ועלי דפנה משמשים לעתים קרובות לעומק טעם נוסף.
נוזל: גולאש מבושל בדרך כלל עם שילוב של מרק, מים, ולפעמים רוטב עגבניות או יין.
שומן: לעתים קרובות מכינים גולאש עם מעט שומן, כדי לטגן את הבצל ולהשחים את הבשר
מכינים את המצרכים:
מטגנים בצל:
משחימים את הבשר:
מוסיפים פפריקה ותבלינים:
הוספת ירקות:
לשלב רסק עגבניות:
יוצקים פנימה מרק בקר:
התאימו תיבול:
הגשה:
תיהנו מהגולאש ההונגרי הלבבי והטעים הזה, אוכל מנחם קלאסי המושלם לימים קרים יותר!
הערכים התזונתיים של הגולאש ההונגרי יכולים להשתנות בהתאם למרכיבים ווצורות הבישול. עם זאת, הנה הערכה כללית של הערכים התזונתיים ל-100 גרם של גולאש הונגרי:
שימו לב שערכים אלו משוערים ויכולים להשתנות בהתאם למרכיבים הספציפיים ולשיטות הבישול בהם נעשה שימוש.
ערכים אלו מבוססים על שילוב של בשר בקר, ירקות ומרכיבים נפוצים המשמשים בגולאש. התכולה התזונתית המדויקת יכולה להשתנות בהתאם לגורמים כמו נתחי הבשר הספציפיים, כמות השומן בשימוש ושיעור הירקות ושאר המרכיבים במתכון. אם יש לכם חששות או דרישות תזונתיות ספציפיות, מומלץ לחשב את הערכים התזונתיים על סמך המרכיבים והכמויות המדויקות שבהן אתה משתמשים בגולאש הביתי שלכם.
גבינת קממבר כל מה שצריך לדעת על גבינת קממבר גבינת קממבר המקורית יוצרה מחלב גולמי בנורמנדי, צרפת בשנת 1791. בעלת טעם חמאתי, מרקם שמנת, חלבית,
אורגנו תבלין כל מה שרציתם לדעת על אורגנו אורגנו תבלין – הוא עשב המורכב מהעלים הטריים או היבשים של צמח האורגנו. לצמח עלים זעירים המעניקים
תות שדה כל מה שצריך לדעת על תות שדה תות שדה בעל צורת לב חרוטית, משתנים בגודלם בהתאם לזן ולתנאי הגידול. לזני התותים יש זרעים
בשר גדי כל מה שצריך לדעת על בשר גדי בשר גדי – גדי הוא למעשה עז צעירה ובשרה המכונה לעתים קרובות "שבון", הוא בשר אדום
מתכון לטארט ענבים מתכון לטארט ענבים טארט ענבים הוא קינוח מענג ואלגנטי החוגג את המתיקות והעסיסיות הטבעית של ענבים טריים. עם קרום המאפה המתקלף והחמאתי
פלפל סרנו כל מה שרציתם לדעת על פלפל סרנו פלפל סרנו הם ילידי ההרים של דרום מרכז מקסיקו וכעת, באזורים רבים בברונקס. הצמחים יכולים לגדול
שתפו את העמוד