כל מה שרציתם לדעת על אורגנו

אורגנו תבלין – בישול

שלא כמו כמה עשבי תיבול אחרים, ניתן להוסיף אורגנו מיובש בשלב מוקדם של תהליך הבישול של רטבים ותבשילים מכיוון שטעמיו יעמדו בבישול. 

מועכים אורגנו מיובש לשחרור טעם נוסף לפני הוספתו למתכון. 

אם הכנתם אורגנו מיובש משלכם, השתמשו רק בעלים המיובשים ולא בגבעולים,

אלא אם אתם הולכים להסיר את הגבעולים מהתבשיל המוגמר (כמו באפיית דגים ממולאים ענפי אורגנו ועשבי תיבול אחרים).

שום, בצל, טימין, בזיליקום, פטרוזיליה  ושמן זית  הם שותפים נפוצים לתבלינים עם אורגנו.

לאורגנו טרי יהיה טעם אגרסיבי יותר, ולכן חיוני שתקפידו על כמה אתם מוסיפים.

יותר מדי יכול להפוך את המנה למרה ויציאה מאיזון.

אורגנו יכול לשמש יותר מסתם פיצה ורוטב פסטה. 

עשב התיבול הירוק והיפה מוסיף טעם אדמתי ואולי לא צפוי לכמה מנות, כולל עוף, פירות ים, המבורגר ואפילו שעועית. 

כמו כן, נסו את התבלין בפסטו ביתי לתוספת קצת יותר חזקה לפסטה או לדגים.