זנים של תפוחי אדמה

תפוח אדמה קצת רקע


תפוחי אדמה (Solanum tuberosum) הם ירקות שורש עמילניים המהווים מזון בסיסי במקומות רבים בעולם. יש להם היסטוריה עשירה והם יבול חשוב בעולם. להלן כמה נקודות מפתח לגבי תפוחי אדמה:

מקור: תפוחי האדמה הם ילידי אזור האנדים בדרום אמריקה, שם הם טופחו במשך אלפי שנים. הם בויתו לראשונה על ידי עמים ילידים באזור זה.

מבוא לאירופה: תפוחי אדמה הוכנסו לאירופה במאה ה-16 על ידי חוקרים ספרדים שהחזירו אותם מהעולם החדש. עם זאת, הם נתקלו בתחילה בספקנות ואף בפחד במדינות רבות באירופה.

חשיבות: לתפוחי אדמה היה תפקיד מכריע בהקלה על מחסור במזון וברעב באירופה, במיוחד במהלך המאות ה-18 וה-19. הם הפכו למזון יסוד במדינות רבות באירופה ונשארו כך עד היום.

זנים: ישנם אלפי זני תפוחי אדמה, לכל אחד מאפיינים משלו מבחינת טעם, מרקם ומראה. הזנים הנפוצים כוללים אדום, אדום, אצבעות ויוקון זהב.

ערך תזונתי: תפוחי אדמה הם מקור טוב לפחמימות, במיוחד עמילן, ומספקים ויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל ויטמין C, אשלגן וויטמין B6. הם גם דלים יחסית בשומן.

שימושים קולינריים: ניתן להכין תפוחי אדמה בדרכים רבות, כולל הרתחה, אפייה, טיגון, פירה וצלייה. הם משמשים במגוון רחב של מנות, החל מפירה וצ'יפס ועד סלט תפוחי אדמה ולביבות תפוחי אדמה.

ייצור עולמי: תפוחי אדמה הם אחד הגידולים הנפוצים ביותר בעולם, כאשר סין היא היצרנית הגדולה ביותר, ואחריה הודו ורוסיה. הם גדלים במגוון אקלים וגבהים.

אחסון: לתפוחי אדמה חיי מדף ארוכים יחסית וניתן לאחסן אותם לתקופות ממושכות בתנאים קרירים, חשוכים ויבשים. זה הופך אותם למקור מזון בעל ערך עבור אנשים רבים, במיוחד בחודשי החורף.

השפעה כלכלית: לתפוחי אדמה השפעה כלכלית משמעותית, הן מבחינת החקלאות והן מבחינת תעשיית המזון. הם משמשים במוצרי מזון מעובדים שונים ומהווים מרכיב מרכזי בייצור חטיפים כמו תפוצ'יפס.

קיימות: גידול תפוחי אדמה ידידותי יחסית לסביבה בהשוואה לחלק מהגידולים האחרים מכיוון שהוא דורש פחות מים ודשן. עם זאת, שיטות חקלאות בנות קיימא חיוניות כדי לצמצם השפעות סביבתיות שליליות אפשריות.

בסך הכל, לתפוחי אדמה יש היסטוריה עשירה, הם מקור מזון רב תכליתי ומזין, והם ממשיכים להיות חלק חשוב מדיאטות וכלכלות ברחבי העולם.

זנים של תפוחי אדמה, מה אנחנו יודעים עליהם

היסטוריה של תפוחי אדמה
תפוחי אדמה הם בין גידולי מאכל הרבים שהופיעו עם שחר הציוויליזציה האנושית המודרנית, והצליחו להתפשט על פני כל העולם כולו. 
מעטים הצליחו להבחין בהם ולזהות את החוסן, איכות האחסון והערך התזונתי שלו. 
תפוח אדמה, הם ילידים של דרום אמריקה והרי האנדים (דרום פרו המודרנית וצפון מערב בוליביה) 
הצליחו להוכיח את תועלתו לאבותינו, שטיפחו אותו, טיפחו אותו והבטיחו את שרידותו במהלך 10,000 השנים האחרונות להיסטוריה שלנו. 
מאות שנים לאחר שהוצגו לאירופה ולצפון אמריקה, תפוחי האדמה מייצגים את אחד החלקים החשובים ביותר במטבח בעולם 
ואת גידול המזון הרביעי בגודלו בעולם כולו (לאחר התירס, אורז וחיטה). 
כיום, מחקר מקיף ומאות שנות גידול סלקטיבי, יש לנו כעת גישה ליותר מאלף סוגים שונים של תפוחי אדמה הגדלים מסביב למילה(תפוח אדמה).
סיפור תפוחי האדמה התחיל לפני כ -350 מיליון שנה, כשהתחילו להתפתח מהאב הקדמון שהיה רעיל.
תפוח האדמה התפתח לאט לצורתו הנוכחית ברמות האנדים בדרום אמריקה שבין פרו לבוליביה. 
מתנחלים הגיעו לחלק הזה של עולמנו לפני כ -15 אלף שנה, והצליחו לביית תפוחי אדמה בר בסביבות 8 אלפי שנים לפני הספירה. 
מאותה נקודה התחיל תפוח האדמה לאט לאט את מסעו ברחבי היבשת, אך הוא זכה לתשומת לב רבה בשנות ה -1500 כשהכובשים הספרדים הראשונים החלו לחקור מעבר לחופי דרום אמריקה, 
במיוחד לאחר שנות ה -1530 כשחיפשו זהב בפרו. 
בין תגליותיהם הרבות, תפוח האדמה זכה לתשומת לב בולטת מאוד, והם הביאו את הצמח לאירופה בין השנים 1570 – 1593 (האיים הקנרים קיבלו אותו בשנת 1562).
האימוץ האירופי של תפוחי אדמה היה איטי אך יציב. 
בתחילת הדרך, ממשלת ספרד השתמשה בתפוחי אדמה כמזון אמין וניתן להובלה בקלות לצבא ולצי שלהם שבמהלך השימוש בהם לא נכנע לצפדינה. 
תפוחי אדמה הגיעו לבריטניה בשנת 1585, בלגיה וגרמניה בשנת 1587, אוסטריה בשנת 1588, אירלנד בשנת 1589 וצרפת בשנת 1600. 
למרבה הצער, האוכלוסייה המקומית של אותן מדינות הסתכלה על תפוחי האדמה כאל מיותרים, מוזרים, רעילים (רק שורשי הצמח היו אכילים , שבאירופה לא נשמעה לחלוטין), 
ובמקרים מסוימים כרוע ממש. 
במשך שנים רבות הואשם תפוחי האדמה בגרימת צרעת, עגבת, מוות מוקדם, עקרות, מיניות משתוללת, סקרופולה, נרקוזה והשמדת האדמה שבה היא גדלה. 
רגש זה נסוג מאירופה רק לאחר מאמצים נרחבים של צרפת למצוא מזון שיחזיק לא רק את הצבא שלהן, 
אלא גם את האוכלוסייה שרעבה מלוחמה מתמשכת. 
בחינה ממושכת של תפוחי האדמה על ידי הבוטנאי והכימאי הצרפתי המפורסם אנטואן-אוגוסטין פרמנטייר השתלמה, 
לבסוף כששכנע את מלך צרפת לואי ה -16 (1754–1793) לעודד גידול המוני של צמח זה לטובת האוכלוסייה. 
המלך נתן לפרמנטייר כספים ואדמה לגידול 100 דונם תפוחי אדמה, ששמרו עליהם בקפידה על ידי שומרים צבאיים. 
תשומת לב צבאית וממשלתית כה גדולה בשמירה על תפוחי האדמה הללו עוררה מיד את תשומת הלב של האנשים, 
שלאחר מכן החלו לאמץ תפוחי אדמה יותר ויותר עד שהפכה לאחד ממקורות המזון הפופולריים באירופה.
בתחילת המאה ה -19, תפוחי האדמה הפכו לגידול נפוץ ששימש את אירופה כולה, 
אך פופולריות כזו נפגעה קשות בין השנים 1845 – 1849 כאשר מחלה הרסה את כל ייצור תפוחי האדמה 
באירלנד. במהלך "הרעב הגדול" הזה מתו כמיליון איש מרעב, ואילצו כמות גדולה של אנשים להגר מאירלנד (נותרו 500 אלף נותרו עדיין בצפון אמריקה ואוסטרליה).
ארצות הברית הייתה המדינה הגדולה האחרונה שאימצה תפוחי אדמה במטבח שלהם. 
במשך שנים רבות הם התייחסו ליבול זה לסוסים ובעלי חיים אחרים. 
רק לאחר מאמצי 1872 של הגנן המפורסם לותר בורבנק (1849-1926), 
תעשיית תפוחי האדמה האמריקאית הצליחה להשיג אחיזה מסוימת. 
הדבר התאפשר על ידי גילוי של בורבנק תפוחי אדמה עמידים למחלות, וכלאה נוספת ששימשה באירלנד כדי לסייע במאבק במגיפת הדלקת.
במאה ה -20, תפוחי האדמה התקבלו ברחבי העולם כולו כאחד ממקורות המזון האהובים והמיוצרים ביותר, 
והפכו למעשה ליבול החיוני ביותר באירופה. 
הערך הקלורי הגבוה שלו ומגוון הסוגים הרב אפשרה לה להופיע בכל מטבח בעולם. 
בשנת 2010 ייצור תפוחי האדמה העולמי הגיע ל -324 מיליון טון (74.8 מיליון טון בסין, 36.6 בהודו, 21.1 באוקראינה, 18.3 בארצות הברית ו -10.2 בגרמניה וכו ').

מדינות מובילות בגידול תפוח אדמה

תפוחי אדמה גדלים במדינות רבות ברחבי העולם, אך מדינות מסוימות ידועות בתור יצרניות עיקריות של יבול רב תכליתי זה. נכון לעדכון הידע האחרון שלי בספטמבר 2021, הנה כמה מהמדינות המובילות בגידול תפוחי אדמה:

  1. סין: היא היצרנית הגדולה ביותר של תפוחי אדמה בעולם. האדמה והאוכלוסיה החקלאית העצומה של המדינה הופכים אותה לתורם משמעותי לייצור תפוחי האדמה העולמי.

  2. הודו: היא יצרנית תפוחי האדמה השנייה בגודלה בעולם. תפוחי אדמה הם מזון עיקרי בחלקים רבים של הודו והם מעובדים באופן נרחב ברחבי המדינה.

  3. רוסיה: לרוסיה היסטוריה ארוכה של גידול תפוחי אדמה, והיא אחת מיצרניות תפוחי האדמה המובילות באירופה. תפוחי אדמה הם גידול חיוני במטבח הרוסי.

  4. אוקראינה: היא עוד מדינה אירופאית עם גידול משמעותי של תפוחי אדמה. תפוחי אדמה משמשים במאכלים מסורתיים שונים, והמדינה מייצאת אותם גם כן.

  5. ארצות הברית: היא יצרנית תפוחי אדמה גדולה, כשאיידהו מפורסמת במיוחד בזכות תפוחי האדמה האיכותיים שלה. תפוחי אדמה משמשים במגוון רחב של מנות אמריקאיות, מצ'יפס ועד פירה.

  6. גרמניה: תפוחי אדמה הם מרכיב עיקרי במטבח הגרמני, והמדינה היא אחת מיצרניות תפוחי האדמה המובילות באירופה.

  7. בנגלדש: בדרום אסיה, בנגלדש היא יצרנית תפוחי אדמה משמעותית. תפוחי אדמה הם מרכיב מכריע בתזונה הבנגלדשית.

  8. צרפת: צרפת ידועה במסורות הקולינריות שלה, ותפוחי אדמה ממלאים תפקיד חיוני במטבח הצרפתי. הוא גם אחד מיצרני תפוחי האדמה המובילים באירופה.

  9. הולנד: היא יצרנית תפוחי אדמה גדולה והיא מפורסמת במוצרי תפוחי האדמה האיכותיים שלה, כולל צ'יפס הולנדי.

  10. פולין: תפוחי אדמה מעובדים באופן נרחב בפולין ומשמשים במאכלים פולניים מסורתיים כמו פירוג'י (כופתאות) ו-placki ziemniaczane (פנקייק תפוחי אדמה).

גידול תפוחי האדמה מושפע מגורמים שונים, כולל אקלים, דפוסי צריכה ותנאים כלכליים, שיכולים להשתנות עם הזמן. זהו יבול רב-תכליתי שגדל במדינות רבות כדי לענות על הצרכים התזונתיים של אוכלוסייתן.

תפוחי אדמה

זנים של תפוחי אדמה

ד'זירה

באטר

ראטה

ויטולט

ווינסטון

סיסיל

ניקולה

לאורה

ויולדי

סומק

פריזיאן

ליפס/נשיקות

נדין

לידיי רוזטה

מריס פיפר

תפוח אדמה קלוריות תזונה ויתרונות (סגולות)

תפוחי אדמה הם ירק מזין ורב-תכליתי שיכול להיות חלק חשוב מתזונה מאוזנת. להלן הערכים התזונתיים, היתרונות וכמה שיקולים בריאותיים אפשריים הקשורים לתפוחי אדמה:

ערכים תזונתיים (ל-100 גרם תפוחי אדמה מבושלים מבושלים עם קליפה):

  • קלוריות: כ-87 קלוריות
  • פחמימות: כ-20 גרם
  • חלבון: כ-2 גרם
  • שומן: כמעט זניח, פחות מ-0.2 גרם
  • סיבים: בסביבות 1.8 גרם
  • ויטמין C: כ-20 מיליגרם (18% מהצריכה היומית המומלצת)
  • אשלגן: כ-429 מיליגרם (12% מהצריכה היומית המומלצת)
  • ויטמין B6 (פירידוקסין): כ-0.3 מיליגרם (15% מהצריכה היומית המומלצת)
  • פולאט (ויטמין B9): כ-20 מיקרוגרם (5% מהצריכה היומית המומלצת)
  • מגנזיום: כ-11 מיליגרם (3% מהצריכה היומית המומלצת)

היתרונות של תפוחי אדמה:

  1. עשיר בפחמימות: תפוחי אדמה הם מקור מצוין לפחמימות, מה שהופך אותם למקור אנרגיה מהיר ויעיל.

  2. ויטמינים ומינרלים: הם מכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים, במיוחד ויטמין C, ויטמין B6, אשלגן וחומצה חומצה. ויטמין C חשוב לתפקוד החיסון ולבריאות העור, בעוד שאשלגן מסייע בוויסות לחץ הדם.

  3. סיבים תזונתיים: תפוחי אדמה מספקים סיבים תזונתיים, שיכולים לסייע בבריאות מערכת העיכול ולסייע בשמירה על יציאות קבועות.

  4. נוגדי חמצון: תפוחי אדמה מכילים נוגדי חמצון שונים, כולל פלבנואידים וקרוטנואידים, שיכולים לסייע בהגנה על התאים שלך מפני נזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.

  5. דל שומן: תפוחי אדמה דלים בשומן באופן טבעי, מה שהופך אותם לבחירה בריאה כשהם מוכנים ללא כמויות מוגזמות של תוספת שומנים.

  6. צדדיות: ניתן להכין תפוחי אדמה בדרכים רבות, החל מהרתחה ואפייה ועד למעיכה וצלייה. הם מרכיב רב תכליתי במנות שונות.

  7. שובע: השילוב של פחמימות וסיבים בתפוחי אדמה יכול לעזור לך להרגיש שובע וסיפוק, מה שעשוי לסייע בניהול משקל.

  8. ללא גלוטן: תפוחי אדמה הם נטולי גלוטן באופן טבעי, מה שהופך אותם מתאימים לאנשים עם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן.

שיקולי בריאות:

  1. שיטת הכנה: ניתן להשפיע על בריאותם של תפוחי אדמה מאופן הכנתם. לדוגמה, טיגון תפוחי אדמה להכנת צ'יפס יכול להגדיל משמעותית את תכולת הקלוריות והשומן שלהם. הרתחה, אפייה או אידוי של תפוחי אדמה עם מינימום תוספת שומנים היא בחירה בריאה יותר.

  2. אינדקס גליקמי: לתפוחי אדמה יש אינדקס גליקמי גבוה יחסית, מה שאומר שהם יכולים לגרום לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם. זה חשוב לשקול עבור אנשים עם סוכרת או אלה המנסים לנהל את רמת הסוכר בדם.

  3. חשיבות הגיוון: זני תפוחי אדמה שונים יכולים להיות בעלי פרופילים תזונתיים מעט שונים. לדוגמה, בטטה יש יותר סיבים ובטא-קרוטן בהשוואה לתפוחי אדמה לבנים רגילים.

לסיכום, תפוחי אדמה יכולים להוות תוספת מזינה ורב-תכליתית לתזונה שלכם כשהם מוכנים וצורכים אותם בצורה מאוזנת ובריאה. הם מספקים חומרים מזינים חיוניים, אך חשוב לקחת בחשבון את שיטת הבישול וגודל המנות כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים שלהם.

תפוח אדמה שימושים במטבח

תפוחי אדמה הם צדדיים להפליא וניתן להשתמש בהם במגוון רחב של מנות במטבח. להלן כמה שימושים נפוצים ופופולריים לתפוחי אדמה:

  1. פירה: תפוחי אדמה מבושלים ופירה הם תוספת קלאסית. לעתים קרובות הם מעורבבים עם חמאה, חלב ותבלינים כדי ליצור פירה שמנת.

  2. צ'יפס: תפוחי אדמה נחתכים לרצועות, מטגנים בשמן עמוק עד שהם פריכים ומתבלים במלח להכנת אחד החטיפים והתוספות האהובות ביותר – צ'יפס.

  3. תפוחי אדמה צלויים: תפוחי אדמה נחתכים לקוביות, זורקים עם שמן ותבלינים, וצולים עד שהם מזהיבים ופריכים מבחוץ בעודם רכים מבפנים.

  4. תפוחי אדמה אפויים: תפוחי אדמה שלמים נאפים בתנור עד שהקליפה פריכה, והחלק הפנימי רך. לעתים קרובות הם מוגשים עם תוספות שונות כמו חמאה, שמנת חמוצה, גבינה, בייקון ועירית.

  5. סלט תפוחי אדמה: תפוחי אדמה מבושלים מעורבבים עם מיונז או רוטב ויניגרט, יחד עם מרכיבים שונים כמו סלרי, בצל, חמוצים ועשבי תיבול, כדי ליצור סלט מרענן.

  6. האש בראון: תפוחי אדמה מגוררים מטוגנים במחבת עד שהם פריכים להכנת חשיש בראון. לעתים קרובות הם מוגשים כתוספת לארוחת הבוקר.

  7. מרק תפוחי אדמה: תפוחי אדמה מבושלים במרק, לעתים קרובות עם מרכיבים כמו בצל, שום ושמנת, כדי להכין מרק תפוחי אדמה לבבי.

  8. פרוסות תפוחי אדמה: תפוחי אדמה נחתכים לצורות טריזים, מתבלים, ואופים או מטוגנים עד שהם פריכים. הם מהווים חטיף נהדר או תוספת.

  9. לביבות תפוחי אדמה: תפוחי אדמה מגוררים מעורבבים עם קמח, ביצים ותבלינים, ואז מטגנים במחבת להכנת לביבות תפוחי אדמה מלוחות, המכונה גם לאטקס במטבח היהודי.

  10. תפוחי אדמה מסולסלים: תפוחי אדמה פרוסים מונחים בשכבות ברוטב גבינה ושמנת ואופים עד שהם רכים וקרמיים.

  11. ניוקי: ניוקי הם כופתאות קטנות העשויות מתפוחי אדמה, קמח וביצים. לרוב הם מוגשים עם רטבים שונים, כמו רוטב עגבניות או חמאה שחומה עם מרווה.

  12. גולאש תפוחי אדמה: תפוחי אדמה מבושלים עם בשר (בדרך כלל בקר או חזיר) ותבלינים שונים להכנת תבשיל דשן, פופולרי במטבחי מזרח אירופה.

  13. קארי תפוחי אדמה: ניתן להוסיף תפוחי אדמה לקארי כדי לספוג את התבלינים מלאי הטעם ולספק מרקם לבבי.

  14. כופתאות תפוחי אדמה: כופתאות תפוחי אדמה הן תוספת מסורתית במטבחים אירופאיים רבים, המוגשים לרוב עם מנות בשר ורוטב.

  15. קליפות תפוחי אדמה: הקליפות הנשלפות של תפוחי אדמה אפויים ממולאות בתוספות כמו גבינה, בייקון ושמנת חמוצה, ואז נאפות שוב עד שהם מבעבעים וטעימים.

  16. תבשילי תפוחי אדמה: ניתן לשכב תפוחי אדמה עם מרכיבים אחרים כמו גבינה, ירקות ובשרים להכנת מגוון תבשילים.

אלו הן רק חלק מהדרכים הרבות בהן תוכלו להשתמש בתפוחי אדמה במטבח. הרבגוניות והיכולת שלהם להשלים מגוון רחב של טעמים ומטבחים הופכים אותם למרכיב פופולרי באינספור מנות ברחבי העולם.

מתכון לניוקי תפוח אדמה

הנה מתכון בסיסי להכנת ניוקי תפוחי אדמה מאפס. ניוקי תוצרת בית יכול להיות טעים ומשביע להפליא.

רכיבים:

עבור הניוקי:

  • 2 תפוחי אדמה אדומים גדולים 
  • ביצה 1
  • 1 וחצי כוסות קמח לכל מטרה,
  • מלח לפי הטעם

לבישול:

  • מים רותחים מומלחים

הוראות:

  1. מרתיחים ומכינים את תפוחי האדמה:

    • שוטפים היטב את תפוחי האדמה אך לא מקלפים אותם. מניחים אותם בסיר גדול של מים קרים ומומלחים.
    • מביאים את המים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים במזלג, בדרך כלל 30-40 דקות.
  2. מצננים ומקלפים:

    • מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר מעט. אתם יכולים להאיץ את תהליך הקירור על ידי הנחתם מתחת למים קרים.
    • לאחר שהם מתקררים מספיק לצורך קילוף, קולפים את תפוחי האדמה כשהם עדיין חמים. כך קל יותר לרסק אותם בצורה חלקה.
  3. מועכים את תפוחי האדמה:

    • השתמשו במולי תפוחי אדמה או במועך תפוחי אדמה כדי לרסק את תפוחי האדמה הקלופים עד שהם חלקים לחלוטין. הימנעו משימוש במעבד מזון, מכיוון שהוא יכול להפוך את תפוחי האדמה לעיסת גומי.
  4. מוסיפים ביצה וקמח:

    • בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הפירה, ביצה אחת טרופה וקורט מלח. מערבבים היטב.
    • מוסיפים את הקמח בהדרגה, כ-1/2 כוס בכל פעם, עד שנוצר בצק רך. כמות הקמח הדרושה עשויה להשתנות בהתאם לתכולת הלחות של תפוחי האדמה שלך.
  5. ללוש את הבצק:

    • הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות. ללוש אותו בעדינות, להוסיף עוד מעט קמח אם צריך כדי למנוע הידבקות, עד שהבצק מתאחד וחלק.
  6. יצירת הניוקי:

    • מחלקים את הבצק לחלקים קטנים יותר. מגלגלים כל חלק לחבל ארוך, בקוטר של כ-1/2 אינץ'.
    • חותכים את החבלים לחתיכות בגודל 1 אינץ'. אפשר להשתמש בסכין או במזלג כדי ליצור פסים על הניוקי אם רוצים. זה עוזר לרוטב להיצמד אליהם.
  7. מבשלים את הניוקי:

    • מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. זורקים את הניוקי למים הרותחים בקבוצות.
    • מבשלים עד שהניוקי צפים על פני השטח, שלרוב לוקח כ-2-4 דקות. הם יתנפחו מעט כשיהיו מוכנים.
  8. הגשה:

    • מוציאים את הניוקי המבושלים מהמים הרותחים בעזרת כף מחוררת ומעבירים אותם לכלי הגשה.
    • הגישו את הניוקי עם הרוטב האהוב עליכם, כמו רוטב עגבניות, פסטו או חמאה שחומה עם מרווה. מעל גבינת פרמזן מגוררת אם רוצים.

ניוקי תפוחי אדמה תוצרת בית מומלץ להגיש טרייה, אבל אפשר גם להקפיא אותם לשימוש מאוחר יותר. פשוט מסדרים את הניוקי הלא מבושל על תבנית אפייה, מקפיאים עד להתייצבות ואז מעבירים לשקית מקפיא. כשמבשלים ניוקי קפואים, אין צורך להפשיר אותם; פשוט מבשלים אותם ישירות מהמקפיא, ומוסיפים כמה דקות נוספות לזמן הבישול. תיהנו מהניוקי תפוחי אדמה טעימים תוצרת בית!

תוכלו לעיין בכתבות נוספות

שתפו את העמוד

קיימים המון זנים של תפוחי אדמה ,ולכן חשוב להכירם לפני שנוסיף לתבשיל

רוצים להכיר את סוגי הדגים

רוצים להכיר את סוגי הפירות

למדו את סוגי הגבינות

כל הזכויות שמורות לאתר האקדמיה למזון © 2020