ברווז אחסון נכון

אחסון נכון של בשר ברווז חיוני לשמירה על טריותו ובטיחותו. להלן מספר הנחיות לאחסון בשר ברווז:

1. קירור: יש לאחסן בשר ברווז במקרר בטמפרטורה של 0-4 מעלות צלזיוס . השתמשו בחלק הקר ביותר של המקרר שלכם, שהוא בדרך כלל ליד החלק האחורי.

2. אריזה: אחסון בשר ברווז באריזתו המקורית אם לא נפתח. אם האריזה אינה אטומה, הניחו אותה בכלי אטום או בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת כדי למנוע מריחות לחדור לבשר או להשפיע מהבשר על מזונות אחרים.

3. תאריך עד לשימוש: שימו לב לתאריך עד לשימוש או עד למכירה על האריזה. צרכו את בשר הברווז בתוך מסגרת הזמן המומלצת כדי להבטיח טריות.

4. השתמשו במגש או בצלחת: הניחו את בשר הברווז על מגש או צלחת כדי לתפוס טפטופים או מיצים אפשריים. זה עוזר למנוע זיהום צולב בתוך המקרר שלכם.

5. הפרדה: שמרו על בשר ברווז נפרד ממזונות אחרים, במיוחד אלה שמוכנים לאכילה, כדי למנוע את הסיכון של זיהום צולב. עדיף לאחסן ברווז על מדף תחתון כדי למנוע טפטוף פוטנציאלי על פריטים למטה.

6. בקרת טמפרטורה: ודאו שהמקרר שלכם מוגדר לטמפרטורה בטוחה. השתמשו במדחום של מקרר כדי לפקח על הטמפרטורה באופן קבוע.

7. לבשל או להקפיא מיד: אם אינכם מתכוונים להשתמש בבשר הברווז תוך מספר ימים, שיקלו להקפיא אותו. ניתן לשמור בשר ברווז במקפיא מספר חודשים. הקפידו להשתמש במיכלים או בשקיות אטומות, הניתנות למקפיא.

8. סמנו: אם ארזת מחדש את בשר הברווז או מתכננים לאחסן אותו לתקופה ממושכת, סמנו את האריזה בתאריך כדי לעזור לכם לעקוב אחר הטריות.

9. הימנעו צריבה במקפיא: במקפיא יש לוודא שבשר הברווז עטוף היטב כדי למנוע חשיפה לאוויר, מה שעלול להוביל לצריבה במקפיא. צריבה במקפיא עלולה להשפיע על איכות הבשר.

10. הפשרה: כאשר אתם מוכנים להשתמש בבשר ברווז קפוא, הפשירו אותו במקרר. הימנע מלהשאיר אותו בטמפרטורת החדר כדי למנוע צמיחת חיידקים.

11. טיפול בטוח: תרגלו תמיד טיפול בטוח במזון כאשר אתם עוסקים בבשר ברווז. שטפו את הידיים, הכלים והמשטחים הבאים במגע עם הבשר כדי למנוע מחלות הנישאות במזון.

זיכרו כי טריות ואיכות בשר הברווז יכולה להיות מושפעת מהטמפרטורה ותנאי האחסון. אחסון נכון מבטיח שתוכלו ליהנות ממנות הברווז שלכם בבטחה ובטעם אופטימלי.