תזונה ויתרונות

הערך התזונתי של העשב טמון בשמנים ובתרכובות הנדיפות שלו בתוך העלים והפרחים.

העשב הוא מקור לפלבונואידים, המציעים יתרונות נוגדי חמצון, ומכיל יוד וטרפנים שונים (מקור החריפות שלו), קרוטן וכולין.

הוא מספק תכונות אנטי ראומטיות, אנטי דלקתיות, אנטי ויראליות ומכייח המועילות לבני אדם.

• יתרונות בריאותיים של התבלין כנוגד חמצון – נוגדי חמצון הם תרכובות טבעיות המסייעות להגן על התאים מפני נזק הנגרם על ידי מולקולות לא יציבות הידועות בשם רדיקלים חופשיים. זעתר גם מדכא את אגירת השומן בגוף.

• יתרונות בריאותיים של זעתר לאסטמה – זעתר ומספר צמחים אחרים הצליחו לשפר דלקת, עקה חמצונית, תגובה אלרגית, התכווצות שריר חלק קנה הנשימה ועיצוב מחדש של דרכי הנשימה באסתמה.

• גד כיבים – חוקרים גילו שזעתר פועל נגד שני כימיקלים בגוף המעורבים בכיבים: אוריאה וא-כימוטריפסין.

• היתרונות הבריאותיים של זעתר נגד סרטן – זעתר עשוי להיות אחד מצמחי המרפא האנטי-סרטניים החזקים יותר במשפחה זו, והורג 82 אחוז מתאי סרטן השד במחקרי מעבדה.

• יתרונות בריאותיים  כחומר אנטי דלקתי – קני שורש של זעתר מכילים פלבנואידים, טאנינים, ביטר, שמנים נדיפים ומספר תרכובות פנוליות, המציגות השפעות אנטי דלקתיות חזקות.

• היתרונות בריאותיים כחומר אנטי-מיקרוביאלי – תמציות ושמנים מצמח הזעתר מראים תכונות אנטי-מיקרוביאליות, אנטי-פטרייתיות ואנטי-ויראליות בינוניות.

• יתרונות בריאותיים נגד הצטננות – ברפואה העממית, הזעתר משמש לעתים קרובות כדי להקל על תסמיני הצטננות. דווח כי השמן האתרי מפחית כאב גרון ושיעול.

• היתרונות בריאותיים לזיהומים – כחומר אנטי-מיקרוביאלי לכאורה, שמן זעתר עשוי לפעול כאנטיביוטיקה טבעית כדי להילחם בזיהומים מסוימים. אלה עשויים לכלול זיהום בדרכי הנשימה העליונות, דלקת בדרכי השתן וזיהומים בעור.