פרי מלון: כל מה שצריך לדעת (פרי מלון ספרדי ועוד) – האקדמיה למזון

פרי מלון

פרי מלון כל מה שצריך לדעת על מלון המלון – פרי הקיץ המרענן המלון הוא פרי קיץ נפוץ וטעים, המוכר בזכות צבעו הכתום, טעמו המתוק והמרענן ותכולת המים הגבוהה שלו. הוא נחשב לפרי קיצי קלאסי ומוערך על ידי רבים בזכות טעמו הנעים ומאפייניו המרעננים. מוס מלון פרי מלון רקע מלון הוא פרי פופולרי שנהנה ממנו […]

פפאיה פרי: כל מה שצריך לדעת (פפאיה ירוקה ועוד) – האקדמיה למזון

פפאיה פרי

פפאיה כל מה שצריך לדעת על פפאיה פרי פפאיה פרי, שייכת למשפחת Caricaceae. למרות שמקורה מעורפל למדי, הפפאיה נחשבת כילידת מקסיקו ומרכז אמריקה, ונחשבת לפרי טרופי עסיסי סלט פפאיה פפאיה פרי קצת רקע הפפאיה, המכונה מדעית קאריקה פפאיה, היא פרי טרופי השייך למשפחת הקריציים. הנה קצת רקע בוטני על פרי הפפאיה: מקור: הפפאיה מקורה באזורים […]

פירות קיץ: (פירות קיץ בישראל) – האקדמיה למזון

פירות קיץ

פירות קיץ כל מה שצריך לדעת על פירות קיץ פירות קיץ – בישראל יש אקלים ים תיכוני, המשפיע על סוגי הפירות. הקיץ בישראל, במיוחד מיוני עד אוגוסט, מביא שפע של פירות טעימים ומרעננים. מתכונים למשקאות קיץ פירות קיץ אבטיח (אבטיח): אבטיח הוא פרי קיץ מובהק, אהוב על תכונותיו העסיסיות והלחות. זוהי בחירה פופולרית להתקררות בקיץ […]

שסק: כל מה שצריך לדעת (שסק באנגלית ועוד) – האקדמיה למזון

שסק כל מה שצריך לדעת על שסק שסק עורו הדק והתוסס של השסק נע בצבעים מצהוב חיוור לכתום עמוק, בדומה לגוונים החמים של שקיעה קיצית. זה הרמז הראשון למתיקות שבפנים. מאפה שמרים שסק קממבר ומרווה שסק שסק: פנינת הזהב הקטנה של הטבע השסק, פרי מקסים ונושק שמש, הוא אוצר טבע המציע תערובת מענגת של טעמים […]

פומלה: כל מה שצריך לדעת (פומלה אדומה ועוד) – האקדמיה למזון

פומלה כל מה שצריך לדעת על פומלה הפומלה, המכונה לעתים קרובות "סבא של פירות ההדר", היא פרי שובה לב ומלכותי השואב תשומת לב בגודלו המרשים, במראהו התוסס ובטעם המשלב מתיקות עם רמז עדין של חמצמצות. סלט פומלה – תאילנדי פומלה הקסם של הפומלה:היא פרי שובה לב ומלכותי השואב תשומת לב בגודלו המרשים, במראהו התוסס ובטעם […]

חבוש: כל מה שצריך לדעת (חבוש מתכון ועוד) – האקדמיה למזון

חבוש כל מה שצריך לדעת על חבוש חבוש – הוא פרי עם מראה מיוחד, לרוב בצורת אגס, בעל קליפה זהוב-צהוב או ירקרק-צהוב בעל מרקם פלומתי או מטושטש. הפרי בדרך כלל קשה ומוצק, 5 מתכונים עם חבושים חבוש קצת רקע חבוש, הידוע מדעית בשם Cydonia oblonga, הוא פרי שיש לו היסטוריה ארוכה וסיפורת. הנה קצת מידע […]

תמרים: כל מה שצריך לדעת (תמר צהוב ועוד) – האקדמיה למזון

תמרים כל מה שצריך לדעת על תמרים תמרים – הם פירותיו של עץ התמרים ידועים במתיקות הטבעית שלהם, בטעם הייחודי וביתרונות הבריאותיים והתזונתיים הרבים שלהם רולדת אנרגיה מתמרים ואגוזים תמרים קצת רקע התמרים הם פירותיו של עץ התמר (Phoenix dactylifera) והם מעובדים ונצרכים במשך אלפי שנים. הם ידועים במתיקות הטבעית שלהם, בטעם הייחודי וביתרונות הבריאותיים […]

קלמנטינה: מהבוסתן לצלחת: חקר מסע הקלמנטינה – האקדמיה למזון

קלמנטינה

קלמנטינה כל מה שצריך לדעת על קלמנטינה קלמנטינה – פרי הדר, שזוכה להערכה בזכות המתיקות שלה, הקלות לקילוף וטעמן התוסס. למדו את, סוגיהם, היתרונות התזונתיים והשימושים הקולינריים שלהם. גרניטה קלמנטינה מהבוסתן לצלחת שלכם: חקר מסע הקלמנטינות חוו את המסע המפתה של הקלמנטינות, מהבוסתן התוסס לצלחת שלכם, בעודנו מתעמקים בסיפור שמאחורי פירות ההדר הטעימים הללו. מפוצצים […]

קרמבולה: חשיפת היתרונות האקזוטיים והתזונתיים – האקדמיה למזון

קרמבולה כל מה שצריך לדעת על קרמבולה קרמבולה – הגבירו את החסינות שלכם וגלו את הטעמים הטרופיים של פרי הכוכב תענוג המתוק – חקר העולם של פירות הקרמבולה שייק קרמבולה נמאס לכם מאותם פירות ישנים? מחפשים להוסיף קצת ריגוש לתזונה שלכם?  אל תסתכלו רחוק יותר מפרי הקרמבולה ! הפרי המעודן הזה, הידוע גם כפרי כוכב, לא […]

סברס פרי: כל מה שצריך לדעת (סברס קלוריות ועוד) – האקדמיה למזון

סברס פרי כל מה שצריך לדעת על סברס פרי הסברס הקוצני, המכונה גם אגס קקטוס או אופונטיה, הוא פרי תוסס בצורת אגס המופק מצמחי קקטוס. הוא מתוק, לרוב אדום או צהוב, וגדל באזורים צחיחים. טארט שקדים ותאנים סברס פרי קצת רקע סוג Opuntia:  הוא סוג של קקטוסים הכולל מינים רבים של קקטוסים קוצניים. קקטוסים אלה […]