הלב של המטבח: המדריך המלא לירק הארטישוק – האקדמיה למזון
הלב של המטבח: המדריך המלא לירק הארטישוק כל מה שצריך לדעת על ארטישוק רבים מחשיבים את הארטישוק לאחד מחומרי הגלם המרתקים והמאתגרים ביותר בעולם הבישול, אך מעטים יודעים כי תזונה ים תיכונית אמיתית אינה שלמה בלעדיו. הירק הייחודי הזה, שנראה כמו פרח משוריין, מסתיר בתוכו טעמים עמוקים ומרקם חמאתי שהופכים כל מנה לחגיגה קולינרית. למרות […]
יתרונות בריאותיים של ברוקולי – האקדמיה למזון
הירק שמנצח את כולם: כל מה שצריך לדעת על ברוקולי יתרונות בריאותיים של ברוקולי הברוקולי נחשב לאחד המזונות החזקים ביותר בטבע. הוא מעניק לנו שילוב מנצח של טעם, צבע וערך תזונתי גבוה. קיימים מגוון יתרונות בריאותיים של ברוקולי שהופכים אותו לכוכב בכל צלחת בריאה. אנשים רבים משלבים אותו בתפריט השבועי כדי לשפר את הרגשתם הכללית. […]
יתרונות בריאותיים של אספרגוס: המדריך המלא לאספרגוס – האקדמיה למזון
הקיסר של ירקות האביב: המדריך המלא לאספרגוס יתרונות בריאותיים של אספרגוס רבים מחשיבים את האספרגוס לאציל של עולם הצומח, ולא בכדי. מדובר בירק המשלב אלגנטיות ויזואלית עם טעם ייחודי, אך מעבר ליופי, קיימים מגוון יתרונות בריאותיים של אספרגוס שהופכים אותו לתוספת חיונית לכל תפריט מודרני. בין אם אתם צולים אותו בתנור או משלבים אותו בסלט […]
הכתום שכבש את הצלחת: כל מה שצריך לדעת על הגזר- האקדמיה למזון
כל מה שצריך לדעת על גזר הכתום שכבש את הצלחת: כל מה שצריך לדעת על הגזר כאשר מדברים על תזונה נכונה ואורח חיים בריא, אי אפשר להתעלם מהירק המזוהה ביותר עם בריאות העיניים והעור – הגזר. מדובר באחד מחומרי הגלם הוורסטיליים ביותר בנמצא, שכן הוא משתלב בצורה מושלמת במנות מלוחות, בקינוחים מתוקים ואפילו כנשנוש טרי […]
אבוקדו:(אבוקדו ערך תזונתי) – האקדמיה למזון
אבוקדו כל מה שצריך לדעת על אבוקדו אבוקדו, פרי קרמי ועשיר בחומרים מזינים, מתהדר בקליפת חלוקים ירוקה או שחורה בצבע סגול, בשר חמאתי חלק וטעם אגוזי. עשיר בשומנים בריאים, סיבים וחומרי תזונה חיוניים. מתכון לגוואקמולי אבוקדו: פרי סובטרופי עשיר בטעם ובערכים תזונתיים האבוקדו הוא פרי ירוק כהה, בעל מרקם שמנוני וטעם עדין ואגוזי. הוא הפך […]
בצל יבש: כל מה שצריך לדעת (סוגי בצלים קלוריות ועוד) – האקדמיה למזון
בצל יבש כל מה שצריך לדעת על בצל יבש בצל יבש (Allium cepa) הוא ירק שמתורבת באופן נרחב בשל פקעת האכילה שלו. הוא שייך למשפחת האליום, הכוללת גם שום, כרישה ובצלי שאלוט. מתכון לקיש בצל וגבינות בצל יבש רקע הבצל (Allium cepa) הוא ירק שמתורבת באופן נרחב בשל פקעת האכילה שלו. הוא שייך למשפחת האליום, […]