אבוקדו ערכים תזונתיים 

הוא פרי עתיר רכיבים תזונתיים המוערך בזכות טעמו העשיר, המרקם הקרמי ויתרונותיו הבריאותיים הרבים. להלן פירוט מפורט של הערכים התזונתיים של האבוקדו, היתרונות התזונתיים וסגולותיו:

ערכים תזונתיים (ל-100 גרם אבוקדו גולמי):

קלוריות: כ-160 קלוריות, מופקות בעיקר משומנים בריאים.

שומנים בריאים: אבוקדו עשיר במיוחד בשומנים חד בלתי רוויים, במיוחד חומצה אולאית, הקשורה לבריאות הלב. הוא מכיל כ-14 גרם שומן ל-100 גרם, מה שהופך אותו לאחד מהמזונות הצמחיים השומנים ביותר.

סיבים תזונתיים: אבוקדו הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, המספק כ-7 גרם ל-100 גרם. סיבים מסייעים לעיכול, מסייעים בוויסות רמות הסוכר בדם ותומכים בתחושת מלאות.

פחמימות: אבוקדו מכיל כ-8.5 גרם פחמימות ל-100 גרם, מה שהופך אותו לדל יחסית בפחמימות. רוב הפחמימות שלה מגיעות מסיבים תזונתיים.

חלבון: אבוקדו אינו מקור משמעותי לחלבון, עם כ-2 גרם ל-100 גרם.

ויטמינים: אבוקדו עשיר בויטמינים שונים, כולל:

ויטמין K: חשוב לקרישת הדם ובריאות העצם.
בנוסף ויטמין E: נוגד חמצון המסייע בהגנה על התאים מפני נזק.
ויטמין C: נוגד חמצון התומך במערכת החיסון ובבריאות העור.
מספר ויטמינים מקבוצת B: כולל פולאט (ויטמין B9), החיוני לחלוקת תאים ולהתפתחות העובר.
מינרלים: אבוקדו מכיל מינרלים חיוניים כמו אשלגן, הממלא תפקיד מכריע בוויסות לחץ הדם ותפקוד השרירים.

נוגדי חמצון: אבוקדו מספק נוגדי חמצון כמו לוטאין וזאקסנטין, הידועים כמקדמים את בריאות העיניים ומפחיתים את הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל.

יתרונות וסגולות תזונתיות:

בריאות הלב: תכולת השומן החד בלתי רווי הגבוהה של אבוקדו, במיוחד חומצה אולאית, עשויה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע, ולהפחית את הסיכון למחלות לב.

ניהול משקל: השילוב של שומנים בריאים וסיבים באבוקדו יכול לתרום לתחושת מלאות, עלולה להפחית את צריכת הקלוריות הכוללת ולסייע בניהול משקל.

בקרת סוכר בדם: תכולת הסיבים עוזרת לייצב את רמות הסוכר בדם, מה שהופך את האבוקדו למועיל לאנשים עם סוכרת או לבעלי סיכון.

בריאות העין: לוטאין וזאקסנטין באבוקדו הם נוגדי חמצון המגנים מפני מחלות עיניים הקשורות לגיל ומקדמים ראייה טובה.

בריאות העצם: ויטמין K באבוקדו ממלא תפקיד בבריאות העצם ועשוי להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.

ספיגת חומרים מזינים: שומנים בריאים באבוקדו משפרים את הספיגה של ויטמינים מסיסים בשומן (A, D, E ו-K) וחומרים מזינים אחרים מהמזון.

עור ושיער: השילוב של ויטמין E ושומנים בריאים באבוקדו מועיל לבריאות העור והשיער.

אנטי דלקתי: לחלק מהתרכובות באבוקדו יש תכונות אנטי דלקתיות ועשויות להפחית את הסיכון למחלות כרוניות הקשורות לדלקת.

רבגוניות: אבוקדו הוא מרכיב רב תכליתי במטבח, המשמש בסלטים, כריכים, שייקים וקינוחים .

מתינות: בעוד שאבוקדו מציע יתרונות בריאותיים רבים, הם צפופים בקלוריות בשל תכולת השומן שלהם. מתינות היא המפתח לשילובם בתזונה מאוזנת.

הפרופיל התזונתי והיתרונות הבריאותיים של אבוקדו הופכים אותו לתוספת חשובה לתזונה בריאה. הכללת אבוקדו בארוחות שלכם יכולה לספק מגוון של חומרים מזינים חיוניים ולתרום לרווחה הכללית.