סלמון תזונה ויתרונות 

פחמימות

הסלמון נטול באופן טבעי פחמימות, כולל סיבים וסוכר.

מנה של 3 גרם של סלמון גולמי מכילה 5.4 גרם שומן. מתוכם, כ -1.5 גרם הם מחומצות שומן מועילות אומגה 3 כולל EPA ו- DHA. פחות מגרם אחד מגיע משומן רווי.

ישנם 17 גרם חלבון בפילה של 3 גרם סלמון גולמי, בדג בר.

מכיוון שלסלמון גידול יש יותר שומן, הוא מכיל פחות חלבון לפי משקל.

בלי קשר, סלמון הוא מקור מצוין לחלבון מלא ואיכותי המספק את כל חומצות האמינו החיוניות שגופנו דורש.

ויטמינים ומינרלים

סלמון מספק ויטמין A ויטמיני B מרובים. 

זהו אחד ממקורות המזון הטבעיים הבודדים של ויטמין D (סלמון בר הוא מקור טוב במיוחד).

סלמון עשיר גם במספר מינרלים, כולל מגנזיום, אשלגן, זרחן, אבץ וסלניום. 

בנוסף, סלמון משומר מכיל הרבה סידן  (בשל עצמות המאכל).

דגים נחשבים זה מכבר כמזון מקדם בריאות. סלמון, בפרט, עשיר במגוון חומרים מזינים.

איגוד הלב האמריקאי ממליץ לאכול דגים פעמיים בשבוע למען בריאות הלב. 

נראה כי  אנשים שאוכלים דגים באופן קבוע מוגנים מפני שלל מחלות לב וכלי דם. 

שומני אומגה 3 מסייעים במניעת קרישי דם הגורמים לשבץ ומפחיתים דלקת,

סלמון הוא גם מקור טוב לאשלגן, ששומר על לחץ הדם.

מחקרים מנבאים כי הגדלת תכולת ויטמין D של סלמון גידול תהיה בעלת השפעה חיובית על בריאות העצם האנושית.

תכולת החלבון הגבוהה של סלמון תורמת גם לבריאות העצם על ידי תמיכה בכוח השרירים.

מקדם הריון בריא

אומגה 3 בסלמון, במיוחד DHA, קשורים מאוד להתפתחות המוח והעצב של העובר.

נמצאה צריכה לא מספקת של אומגה 3 במהלך ההיריון וההנקה כמעכבת את צמיחת המוח של התינוקות.

הסלמון נמוך בכספית מאשר דגים גדולים יותר, כמו טונה או דג חרב, מה שהופך אותו לבחירה טובה לנשים בהריון לצרוך באופן קבוע במידה.

עשוי לסייע במניעת מחלות אלצהיימר

כמה מחקרים מראים כי לאומגה 3 יש פוטנציאל להגן מפני ירידה קוגניטיבית, כגון מחלת אלצהיימר. 

בעוד יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר מסקנה זו, נראה כי הקלורית הכוללת ממזון של ארוחה שלמה מספקת השפעות מצטברות מרחיבות מעבר להשפעות של אומגה 3 .