מאכל הונגרי מסורתי שהפך פופולרי בעולם. זהו תבשיל לבבי וטעים הכולל בדרך כלל נתחי בשר רכים, פפריקה ומגוון ירקות. הנה תיאור של גולאש הונגרי:
בשר: באופן מסורתי מכינים גולאש מבשר בקר, אך ניתן להשתמש גם בבשרים אחרים כגון כבש או עגל. בדרך כלל חותכים את הבשר לקוביות בגודל ביס.
ירקות: בצל הוא מרכיב מרכזי, המספק בסיס מלוח לתבשיל. ירקות אחרים עשויים לכלול פלפלים, עגבניות, גזר ותפוחי אדמה.
תבלינים: כוכבת המופע היא פפריקה הונגרית, המעניקה למנה את הצבע האדום המובהק ואת טעמה העשיר. שום, זרעי קימל ועלי דפנה משמשים לעתים קרובות לעומק טעם נוסף.
נוזל: גולאש מבושל בדרך כלל עם שילוב של מרק, מים, ולפעמים רוטב עגבניות או יין.
שומן: לעתים קרובות מכינים גולאש עם מעט שומן, כדי לטגן את הבצל ולהשחים את הבשר
מכינים את המצרכים:
מטגנים בצל:
משחימים את הבשר:
מוסיפים פפריקה ותבלינים:
הוספת ירקות:
לשלב רסק עגבניות:
יוצקים פנימה מרק בקר:
התאימו תיבול:
הגשה:
תיהנו מהגולאש ההונגרי הלבבי והטעים הזה, אוכל מנחם קלאסי המושלם לימים קרים יותר!
הערכים התזונתיים של הגולאש ההונגרי יכולים להשתנות בהתאם למרכיבים ווצורות הבישול. עם זאת, הנה הערכה כללית של הערכים התזונתיים ל-100 גרם של גולאש הונגרי:
שימו לב שערכים אלו משוערים ויכולים להשתנות בהתאם למרכיבים הספציפיים ולשיטות הבישול בהם נעשה שימוש.
ערכים אלו מבוססים על שילוב של בשר בקר, ירקות ומרכיבים נפוצים המשמשים בגולאש. התכולה התזונתית המדויקת יכולה להשתנות בהתאם לגורמים כמו נתחי הבשר הספציפיים, כמות השומן בשימוש ושיעור הירקות ושאר המרכיבים במתכון. אם יש לכם חששות או דרישות תזונתיות ספציפיות, מומלץ לחשב את הערכים התזונתיים על סמך המרכיבים והכמויות המדויקות שבהן אתה משתמשים בגולאש הביתי שלכם.
בשר לבן כל מה שצריך לדעת על בשר לבן בשר לבן – הוא בשר שמקורו בחזירים ביתיים, והוא אחד הבשרים הנצרכים ביותר בעולם. בשר חזיר
זנים של פלפלים זנים של פלפלים חריפים ומתוקים, מה אנחנו יודעים עליהם? הפלפלים הם ילידי אמריקה הטרופית ומהווים חומר גלם חשוב במיוחד במטבחים האסייתיים והדרום
מתכון ברבונייה מטוגנת מתכון ברבונייה מטוגנת ברבונייה מטוגנת היא מנת דגים מענגת שחוגגת את הטעמים המענגים של הדג הצבעוני והטעים הזה. עם העור הפריך והבשר
מתכון דג לוקוס מתכון דג לוקוס דג לוקוס ברוטב אדום חריף: מנת טעם מושלמת מנה מושלמת, דג לוקוס מבושל ללא דופי לשלמות עדינה. ההגשה המעודנת
ירק שומר כל מה שרציתם לדעת על שומר שומר, עשב רב שנתי זקוף שגובהו שלושה עד עשרה מטרים. הצמח מכיל גבעולים חלולים עבים, מצולעים, הצומחים
גבינת רוקפור כל מה שצריך לדעת על גבינת רוקפור גבינת רוקפור היא סוג גבינה כחולה העשויה מחלב כבשים. מקורה בדרום צרפת. וזוהי אחת הגבינות הכחולות
שתפו את העמוד