בשר גדי מדינות בעולם

בשר עיזים צעיר, המכונה לעתים קרובות "גדי" או "קבריטו", מוערך במיוחד בשל העדינות והטעם העדין שלו. זה נפוץ לצריכה במדינות שונות ברחבי העולם. הנה כמה מדינות שבהן בשר עיזים צעיר פופולרי במיוחד:

1. יוון: גדי הוא מרכיב עיקרי במטבח היווני, והוא משמש במנות כמו קלפטיקו (כבש או עז בתנור) ומוסקה.

2. ספרד: ספרד ידועה באהבתה לבשר עיזים, ו"קבריטו" מופיע לעתים קרובות במנות אזוריות, כולל הקוצ'ינילו המפורסם (חזיר יונק צלוי) וקבריטו אסאדו (גדי צלוי).

3. מקסיקו: בשר עיזים צעיר, המכונה "קבריטו", הוא התמחות קולינרית באזורים רבים של מקסיקו. קבריטו לרוב צולים או מכינים כתבשיל.

4. הודו: בהודו, בשר גדי, המכונה "חסי", משמש בדרך כלל במטבחים אזוריים שונים. זהו מרכיב מרכזי במנות כמו רוגן ג'וש וביריאני.

5. איטליה: בשר גדי צעיר, המכונה "קפרטו", משמש במטבח האיטלקי, במיוחד באזורי סרדיניה וקמפניה. מכינים אותו במנות כמו קפרטו אל פורנו (צאד צלוי).

6. מרוקו: מרוקו מציגה בשר גדי במטבח שלה, במיוחד במתכוני טאג'ין מסורתיים, שבהם הוא מבושל לאט עם תבלינים וירקות.

7. מדינות המפרץ: גדי היא בחירה פופולרית למאכלים מסורתיים במדינות המפרץ כמו איחוד האמירויות הערביות וסעודיה.

8. האיים הקריביים: בשר גדי משמש במנות כמו גדי קארי במטבחים הקאריביים.

9. פקיסטן: גדי, המכונה לעתים קרובות "באקרי", נצרך במאכלים פקיסטניים שונים, כולל קראהי וניהארי.

10. מדינות המזרח התיכון: בשר גדי הוא מרכיב חיוני במטבח המזרח תיכוני, המשמש לעתים קרובות במנות כמו שווארמה וקבב.

11. דרום אפריקה: בשר גדי משמש במטבח הדרום אפריקאי, במיוחד במנות כמו פוג'יקוס (תבשיל) ו-boerewors (נקניק).

12. ארצות הברית: בשר גדי צבר פופולריות בארצות הברית, עם שוק הולך וגדל למוצרי בשר עזים בכמה אזורים.

אלו הן רק כמה דוגמאות למדינות שבהן בשר גדי מועדף. הוא מוערך בשל העדינות והטעם המתון שלו, מה שהופך אותו למרכיב מבוקש במנות מסורתיות ועכשוויות שונות.