שיטאקי

פטריית שיטאקי

כל מה שרציתם לדעת על פטריית שיטאקי

פטריית שיטאקי קטנות עד בינוניות עם כובעים בקוטר של 10-20 ס"מ והן מחוברות לגבעולים דקים. הכובעים נעים בין צבע בהיר לחום כהה ובעלי צורת מטרייה רחבה עם שפה מסולסלת אופיינית. בפנים הבשר בצבע שמנת יציב, לעיס וספוגי. מתחת לכובע, הזימים הלבנים מסודרים היטב, אינם מחוברים לגבעול, ובהתאם לבשלות, יכול להיות שיש גם רעלה דקה המכסה את הזימים. גזע השנהב עד חום בהיר הוא חלק, קשוח וסיבי. כשהן מבושלות פטריות שיטאקי משחררות ניחוח שום אורן ויש להן טעם אוממי מלוח, אדמתי ומעושן.

תיאור פטריית שיטאקי

פטריות שיטאקי, הידועות מדעיות בשם Lentinula edodes, הן זן פופולרי ומלא טעם של פטריות מאכל. הם ילידי מזרח אסיה וטופחו במשך מאות שנים, במיוחד ביפן, סין וקוריאה. פטריות שיטאקי נהנות כיום ברחבי העולם ומוערכות לא רק בגלל הטעם העשיר שלהן אלא גם בגלל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהן.

הנה תיאור של פטריות שיטאקי:

1. מראה חיצוני:

  • כובע: הכובע של פטריית השיטאקי הוא בדרך כלל חום וגודלו נע בין קטן לגדול, בהתאם לבגרות. יש לו מראה קמור או בצורת מטריה עם קצה מובהק ומסולסל.
  • הצד התחתון של הכובע כולל זימים מרווחים, בצבע קרם עד חום בהיר.
  • הגבעול גלילי, מוצק ולעתים קרובות סיבי. צבעו בהיר יותר מהכובע ויכול להיות בעל צורה מעט מעוקלת או ישרה.

2. טעם וארומה:

  • פטריות שיטאקי ידועות בטעם האומאמי המלוח שלהן, שמתעצם בבישול.
  • יש להם ארומה מובחנת שמתוארת לעתים קרובות כאדמה ועצית.

3. מרקם:

  • לפטריות שיטאקי יש מרקם בשרי ומשמעותי, מה שהופך אותן לבחירה פופולרית במנות צמחוניות וטבעוניות כתחליף בשר.
  • כשהם מבושלות, הם יכולות להיות רכות ועסיסיות.

4. ערך תזונתי:

  • פטריות שיטאקי הן לא רק טעימות אלא גם מזינות. הם מקור טוב לויטמינים (כגון ויטמיני B), מינרלים (כגון נחושת, סלניום ואבץ), וסיבים תזונתיים.
  • הם מכילים תרכובות ביו-אקטיביות, כולל lentinan, אשר נחקר על תכונותיו הפוטנציאליות לחיזוק מערכת החיסון.

5. שימושים קולינריים:

  • פטריות שיטאקי הן שימושיות במטבח וניתן להשתמש בהן ביישומים קולינריים שונים.
  • ניתן להקפיץ אותם, במוקפצים, לצלות או להוסיף אותם למרקים, תבשילים ורטבים.
  • פטריות שיטאקי מיובשות הן גם פופולריות וממוחזרות לפני השימוש.

6. יתרונות בריאותיים:

  • מאמינים כי לפטריות שיטאקי יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל תמיכה במערכת החיסון, השפעות אנטי דלקתיות פוטנציאליות ויתרונות קרדיווסקולריים.
  • נוכחותם של בטא-גלוקנים, סוג של פוליסכריד, נחשבת לתרום לתכונות מקדמות הבריאות הללו.

פטריית שיטאקי קצת רקע

לפטריות שיטאקי (Lentinula edodes) יש היסטוריה ארוכה ועשירה, במיוחד במזרח אסיה, שם הן ילידיות. הנה סקירה כללית של הרקע והמשמעות התרבותית של פטריות שיטאקי:

1. מקורות:

  • פטריות שיטאקי מעובדות במזרח אסיה במשך מאות שנים, עם תיעוד של השימוש בהן למעלה מאלף שנים בסין וביפן.
  • הם גודלו באופן מסורתי על בולי עץ שנפלו, וטכניקות הטיפוח היו סודות שמורים היטב שהועברו לאורך דורות.

2. משמעות תרבותית:

  • בתרבויות הסיניות והיפניות, פטריות השיטאקי מוערכות לא רק בגלל הטעם שלהן אלא גם בגלל היתרונות הבריאותיים הנתפסים שלהן.
  • הסינים ראו זה מכבר שפטריות שיטאקי הן סמל לאריכות ימים ובריאות, ובאופן מסורתי האמינו שהן בעלות סגולות רפואיות.

3. שימושים מסורתיים:

  • פטריות שיטאקי נלקטו בתחילה מיערות, שם גדלו על עצים מתים, במיוחד אלון.
  • ביפן, הם היו קשורים היסטורית למעמד חברתי גבוה ולעתים קרובות היו שמורים לאירועים מיוחדים ולחגים.

4. טכניקות טיפוח:

  • גידול פטריות השיטאקי התפתח עם הזמן. באופן מסורתי, הם גודלו על בולי עץ טבעיים, אך שיטות גידול מודרניות כוללות חיסון מצע (לעיתים קרובות תערובת של שבבי עץ וחומרים אורגניים אחרים) עם תפטיר שיטאקי.
  • פיתוח שיטות גידול מבוקרות הפך את פטריות השיטאקי לזמינות יותר והפחית את תלותן בסביבות יער טבעי.

5. שימוש קולינרי והתפשטות גלובלית:

  • פטריות שיטאקי הן מרכיב עיקרי במטבח מזרח אסיה, ומוצאות את דרכן למגוון מנות כמו מוקפצים, מרקים ומנות מאודות.
  • עם הגלובליזציה והפופולריות של המטבחים האסייתים ברחבי העולם, פטריות שיטאקי הפכו למרכיב נפוץ במטבחים בינלאומיים רבים.

6. תכונות תזונתיות ורפואיות:

  • הרפואה המסורתית במזרח אסיה זיהתה זה מכבר את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של פטריות שיטאקי.
  • מחקרים מדעיים תמכו ברעיון שפטריות שיטאקי מכילות תרכובות ביו-אקטיביות, כמו בטא-גלוקנים ולנטינן, שעשויות להיות בעלות תכונות מחזקות מערכת החיסון ואנטי-סרטניות.

7. ייצור מסחרי מודרני:

  • כיום, פטריות שיטאקי לא רק נקטפות מהטבע אלא גם מעובדות מסחרית בקנה מידה גדול.
  • סין היא היצרנית הגדולה ביותר של פטריות שיטאקי בעולם, ואחריה מדינות אחרות במזרח אסיה ואזורים עם ביקוש משמעותי לפטריות אלו.

פטריות שיטאקי מיובשות

פטריות שיטאקי מיובשות הן צורה מרוכזת ורב-תכליתית של פטריות שיטאקי שהתייבשו כדי להאריך את חיי המדף שלהן ולהעצים את טעמן. תהליך הייבוש מסיר את תכולת המים מהפטריות, וכתוצאה מכך נוצר מוצר שניתן לאחסן לתקופה ארוכה יותר ללא קירור. הנה כמה נקודות מפתח לגבי פטריות שיטאקי מיובשות:

טעם וארומה:

  • הייבוש מרכז את הטעמים של פטריות השיטאקי, ומשפר את מאפייני האומאמי והאדמה שלהן.
  • הארומה של פטריות שיטאקי מיובשות לרוב בולטת יותר מזו של טריות.

מראה חיצוני:

  • לפטריות שיטאקי מיובשות יש צבע כהה יותר בהשוואה למקבילותיהן הטריות. הכובע והגבעול הופכים מקומטים ובעלי מרקם עור.
  • כדי להשתמש בפטריות שיטאקי מיובשות, יש צורך להחיותם אותן מחדש על ידי השרייתן במים, מה שמאפשר להן להחזיר חלק מהמרקם המקורי שלהן.

חיי מדף:

  • ייבוש מאריך משמעותית את חיי המדף של פטריות שיטאקי. מאוחסנים כהלכה, הם יכולים להישמר לתקופה ממושכת מבלי לאבד את איכותם.
  • חשוב לאחסן פטריות שיטאקי מיובשות במקום קריר ויבש, רצוי בכלי אטום.

לפני שימוש:

  • כדי להשתמש בפטריות שיטאקי מיובשות, יש להשרות אותן במים חמים למשך כ-20-30 דקות עד שהן הופכות שמנמנות ועסיסיות.
  • נוזל ההשריה הוא לרוב טעים וניתן לסנן ולהשתמש בו בבישול כדי לשפר את טעמה של המנה.

ריכוז חומרים מזינים:

  • תהליך הייבוש אינו פוגע באופן משמעותי בתכולה התזונתית של פטריות שיטאקי. הם נשארים מקור טוב לויטמינים, מינרלים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות.

זמינות:

  • פטריות שיטאקי מיובשות זמינות באופן נרחב בחנויות מכולת ובשווקים באסיה, מה שהופך אותן לנוחות עבור בשלנים ביתיים שרוצים לשמור אותן במזווה למתכונים שונים.
פטריית שיטאקי

פטריית שיטאקי מדינות בעולם

פטריות שיטאקי מגדלות ונצרכות במדינות שונות ברחבי העולם. בעוד שהם ילידי מזרח אסיה, במיוחד יפן, סין וקוריאה, הפופולריות של פטריות שיטאקי הובילה לגידולן באזורים רבים אחרים. חלק מהמדינות בהן מגדלים ונהנים פטריות שיטאקי כוללות:

  1. סין: היא היצרנית הגדולה ביותר של פטריות שיטאקי בעולם. לגידול פטריות שיטאקי היסטוריה ארוכה בתרבות הסינית, ובמדינה פיתחו שיטות גידול מסחריות נרחבות.

  2. יפן: כמקום המוצא של פטריות השיטאקי, ליפן יש מסורת עשירה של טיפוח וצריכת פטריות אלו. פטריות שיטאקי הן מרכיב נפוץ במטבח היפני.

  3. קוריאה: גם פטריות שיטאקי מעובדות רבות ומשמשות במטבח הקוריאני, שם הן מוצגות במנות שונות, כולל מרקים, תבשילים ומוקפצים.

  4. ארצות הברית: פטריות שיטאקי מגדלות בארצות הברית, והן הפכו פופולריות יותר ויותר כחלק מהעניין הגובר בפטריות מגוונות ואקזוטיות. גם גידול בקנה מידה קטן וגם בקנה מידה גדול מתרחש באזורים שונים.

  5. ברזיל: גם ברזיל הפכה ליצרנית בולטת של פטריות שיטאקי, והגידול התרחב באזורים שונים במדינה.

  6. טייוואן: פטריות שיטאקי מעובדות ונצרכות בטייוואן, שם הן משמשות במאכלים מסורתיים ובמטבח מודרני.

  7. וייטנאם: פטריות שיטאקי גדלות בווייטנאם, והן מנוצלות בבישול הווייטנאמי, מה שמוסיף טעם אומאמי עשיר למנות.

  8. תאילנד: פטריות שיטאקי מעובדות ומשמשות במטבח התאילנדי, תורמות למגוון הטעמים בהיצע הקולינרי המגוון של המדינה.

  9. מדינות אירופה: פטריות שיטאקי מגדלות במספר מדינות באירופה, כולל בריטניה, הולנד וצרפת, בין היתר. הם הפכו למרכיב פופולרי במטבחים אירופאים.

  10. אוסטרליה: פטריות שיטאקי מגדלות גם באוסטרליה, והפופולריות שלהן עלתה כחלק מהעניין בפטריות מיוחדות ואקזוטיות.

גידול פטריות השיטאקי הפך לתופעה עולמית, והסתגלותן לאקלים שונים הביאה לגידולן המוצלח במדינות שונות. כתוצאה מכך, פטריות שיטאקי נהנות כיום במסורות קולינריות מגוונות ברחבי העולם.

פטריות שיטאקי ערך תזונתי

ההרכב התזונתי של פטריית שיטאקי ל-100 גרם יכול להשתנות מעט על סמך גורמים כמו תנאי גידול וזנים ספציפיים. עם זאת, הנה סקירה כללית של הערך התזונתי של פטריות שיטאקי:

תכולת רכיבים תזונתיים לכל 100 גרם של פטריות שיטאקי:

  • קלוריות: כ-39 קלוריות

  • חלבון: כ-2.2 גרם

  • פחמימות: בסביבות 9.6 גרם

    • סיבים תזונתיים: כ-2.5 גרם

    • סוכרים: כ-2 גרם

  • שומן: בסביבות 0.5 גרם

    • שומן רווי: פחות מ-0.1 גרם

    • שומן חד בלתי רווי: פחות מ-0.1 גרם

    • שומן רב בלתי רווי: 0.2 גרם

  • ויטמינים:

    • ויטמין D: פטריות שיטאקי החשופות לאור שמש או לאור אולטרה סגול (UV) יכולות לייצר ויטמין D2.

    • ויטמין B5 (חומצה פנטותנית): כ-1.5 מ"ג

    • ויטמין B6 (פירידוקסין): כ-0.1 מ"ג

    • פולאט (ויטמין B9): כ-9 מיקרוגרם

    • ויטמין C: כ-2.8 מ"ג

  • מינרלים:

    • אשלגן: בסביבות 448 מ"ג

    • זרחן: כ-112 מ"ג

    • אבץ: כ-0.5 מ"ג

    • נחושת: בסביבות 0.1 מ"ג

    • מנגן: כ-0.6 מ"ג

    • סלניום: כ-4 מיקרוגרם

    • ברזל: בסביבות 0.5 מ"ג

  • תרכובות אחרות:

    • בטא-גלוקנים: פטריות שיטאקי ידועות כמכילות בטא-גלוקנים, שהם פוליסכרידים בעלי תכונות פוטנציאליות לחיזוק מערכת החיסון.

    • Lentinan: תרכובת שנמצאת בפטריות שיטאקי, lentinan, נחקרה על השפעותיה האנטי-סרטניות הפוטנציאליות ומשפרות את מערכת החיסון.

פטריות שיטאקי יתרונות בריאותיים

פטריות שיטאקי (Lentinula edodes) לא רק ידועות בטעמן הטעים אלא גם קשורות ליתרונות בריאותיים שונים. בעוד שהתגובות האישיות למזון יכולות להשתנות, הנה כמה יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של פטריות שיטאקי:

  1. עשיר ברכיבים תזונתיים: פטריות שיטאקי הן מקור טוב למספר חומרים מזינים חיוניים, כולל ויטמינים מקבוצת B (כגון B5, B6 ופולאט), ויטמין D (כאשר נחשפות לאור שמש או לאור UV), מינרלים (כגון אשלגן, זרחן, אבץ). , נחושת, מנגן, סלניום וברזל), וסיבים תזונתיים.

  2. תמיכה חיסונית: פטריות שיטאקי מכילות בטא-גלוקנים, סוג של פוליסכריד שנחקר על השפעותיו הפוטנציאליות למודסת מערכת החיסון. בטא גלוקנים עשויים לסייע בגירוי המערכת החיסונית ולשפר את מנגנוני ההגנה של הגוף.

  3. תכונות נוגדות חמצון: הנוכחות של תרכובות כמו סלניום, ויטמין C ונוגדי חמצון אחרים בפטריות שיטאקי עשויה לתרום ליכולתן לנטרל רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף. פעילות נוגדת חמצון זו יכולה לסייע בהגנה על התאים מפני מתח חמצוני.

  4. השפעות אנטי-סרטניות פוטנציאליות: לנטינן, בטא-גלוקן המצוי בפטריות שיטאקי, נחקר על סגולותיו האנטי-סרטניות הפוטנציאליות. כמה מחקרים מצביעים על כך שלנטינן עשויה להיות השפעות אנטי-גידוליות ויכולה להועיל בטיפול בסרטן, במיוחד בשילוב עם טיפולים מסורתיים.

  5. בריאות לב וכלי דם: תרכובות מסוימות בפטריות שיטאקי, כמו אריטדנין, נחקרו על הפוטנציאל שלהן להוריד את רמות הכולסטרול. בנוסף, נוכחות אשלגן בפטריות אלו עשויה לתרום לשמירה על רמות לחץ דם בריאות.

  6. השפעות אנטי דלקתיות: כמה מחקרים מצביעים על כך שלפטריות שיטאקי עשויות להיות תכונות אנטי דלקתיות. דלקת כרונית קשורה לבעיות בריאותיות שונות, כולל מחלות לב ומצבים כרוניים מסוימים, ולכן מזונות עם השפעות אנטי דלקתיות יכולים להועיל.

  7. ויסות סוכר בדם: הסיבים התזונתיים ותרכובות אחרות בפטריות שיטאקי עשויים לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם. זה יכול להיות מועיל במיוחד עבור אנשים עם סוכרת או אלה בסיכון לפתח את המצב.

  8. בריאות מערכת העיכול: תכולת הסיבים בפטריות שיטאקי תומכת בבריאות מערכת העיכול על ידי קידום יציאות קבועות ומסייעת בשמירה על מיקרוביוטה בריאה במעיים.

חשוב לציין שבעוד שפטריות שיטאקי מציעות את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים הללו, הן אינן מהוות תחליף לתזונה מאוזנת ומגוונת. הכללת מגוון מזונות עשירים בחומרים מזינים בתזונה שלכם, יחד עם אורח חיים בריא, היא המפתח לרווחה כללית. אם יש לכם חששות או מצבים בריאותיים ספציפיים, מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע רפואי לקבלת ייעוץ מותאם אישית.

פטריות שיטאקי מתכון

הנה כמה רעיונות למנות פטריות שיטאקי שתוכלו להכין:

  1. ריזוטו פטריות שיטאקי:

    • ריזוטו שמנת עם פטריות שיטאקי מוסיף עומק למנה הקלאסית הזו. מטגנים את הפטריות עם שום ובצל, ואז מערבבים אותן לתוך הריזוטו יחד עם גבינת פרמזן לארוחה טעימה.
  2. פטריות שיטאקי ממולאות:

    • צרו מתאבן טעים על ידי מילוי כובעי פטריות שיטאקי בתערובת של פירורי לחם, עשבי תיבול, שום וגבינה. אופים עד שהפטריות רכות והמלית מזהיבה.
  3. פיצה שיטאקי פטריות ותרד:

    • הוסיפו אל הפיצה שלכם פטריות שיטאקי מוקפצות, תרד טרי, שום וגבינה האהובה עליכם. אופים עד שהקרום מזהיב והתוספות מבושלות לשלמות.
  4. פטריות שיטאקי וטופו מוקפצים:

    • הכינו מוקפץ מהיר ובריא על ידי הקפצת פטריות שיטאקי, טופו ומבחר ירקות צבעוניים. הוסיפו רוטב מוקפץ טעים עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום.
  5. מרק פטריות ואטריות שיטאקי:

    • שפרו מרק אטריות קלאסי על ידי הוספת פטריות שיטאקי למרק. שלבו עם ירקות אחרים, אטריות וחלבון לבחירתכם למרק מנחם ולבבי.
  6. ריזוטו שיטאקי פטריות ואספרגוס:

    • שלבו פטריות שיטאקי עם אספרגוס עונתי בריזוטו שמנת. הטעם הארצי של השיטאקי משלים את הטריות של האספרגוס, ויוצר שילוב טעים.
  7. שיפודי שיטאקי פטריות ועוף:

    • משרים עוף ופטריות שיטאקי בתערובת טעימה של רוטב סויה, שום וג'ינג'ר. שפדו אותם על שיפודים וצלו בגריל או אופים לארוחה טעימה ועמוסת חלבונים.
  8. קיש פטריות שיטאקי וברוקולי:

    • צרו קיש מלוח על ידי שילוב של פטריות שיטאקי, ברוקולי וגבינה בבצק פאי. יוצקים תערובת של ביצים ושמנת על החומרים ואופים עד שהקיש מתייצב.
  9. קערת פטריות שיטאקי ואורז חום:

    • הכינו קערת אורז בריאה על ידי שילוב של פטריות שיטאקי, ירקות מוקפצים וחלבון לבחירתכם מעל אורז חום. מטפטפים רוטב טעים, כמו סויה-ג'ינג'ר או טריאקי.
  10. פסטה פטריות שיטאקי וחמאת שום:

    • מטגנים פטריות שיטאקי בחמאת שום ומערבבים אותן עם הפסטה האהובה עליכם. הוסיפו מעל גבינת פרמזן ועשבי תיבול טריים למנה פשוטה אך עם טעם מטורף.

מתכון ריזוטו פטריות שיטאקי

ריזוטו פטריות שיטאקי הוא מנה מענגת המשלבת את הטעם הארצי של פטריות השיטאקי עם העושר הקרמי של הריזוטו. הנה מתכון בסיסי לריזוטו פטריות שיטאקי:

רכיבים:

  • 1 כוס אורז ארבוריו
  • בערך 225 גרם פטריות שיטאקי, נקיות ופרוסות
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 4 כוסות מרק ירקות או עוף, נשמר חם
  • 1/2 כוס יין לבן יבש
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגוררת
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות חמאה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות:

  1. מכינים את הפטריות:

    • במחבת גדולה או במחבת מטגנים, מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את פטריות השיטאקי הפרוסות ומקפיצים עד שהן משחררות את הלחות שלהן והופכות לחום זהוב. מתבלים במלח ופלפל, ושמים על מסננת להפריש נוזלים.
  2. מטגנים בצל ושום:

    • בסיר גדול וכבד תחתית מחממים את שמן הזית הנותר וכף חמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים ומטגנים עד שהבצל הופך שקוף.
  3. טוסט את האורז:

    • מוסיפים למחבת את אורז הארבוריו ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד ששולי האורז הופכים שקופים. זה עוזר לקלות מעט את האורז.
  4. מוסיפים יין:

    • יוצקים פנימה את היין הלבן ומערבבים עד שהוא נספג ברובו באורז. שלב זה מוסיף טעם לריזוטו.
  5. הוספת מרק, מצקת אחת בכל פעם:

    • מתחילים להוסיף את המרק החם לאורז, מצקת אחת בכל פעם. נותנים למרק להיספג ברובו לפני שמוסיפים את המצקת הבאה. המשיכו בתהליך זה, תוך ערבוב תכוף.
  6. שילוב הפטריות:

    • כשהאורז מבושל למחצה, מערבבים פנימה את פטריות השיטאקי המוקפצות.
  7. המשיכו בהוספת מרק:

    • המשיכו להוסיף את המרק ולערבב עד שהאורז מבושל אל-דנטה, קרמי ומרכזו מעט יציב. תהליך זה אורך בדרך כלל כ-18-20 דקות.
  8. מסיימים עם חמאה וגבינה:

    • מערבבים פנימה את יתרת החמאה וגבינת פרמזן מגוררת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לריזוטו צריך להיות מרקם קרמי.
  9. הגשה:

    • מוזגים את ריזוטו פטריות השיטאקי על צלחות או לקערות. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה.
  10. אופציונלי: שבבי פרמזן:

    • אם רוצים, אפשר להוסיף שברי פרמזן נוספים לפני ההגשה.

תיהנו מריזוטו פטריות שיטאקי ,זו מנה מנחמת ומלאת טעם שמספקת ארוחה משביעה.

פטריית שיטאקי מבושלות משחררות ניחוח שום אורן ויש להן טעם אוממי מלוח, אדמתי ומעושן

תוכלו לעיין בכתבות נוספות

שתפו את העמוד

שנטרל
ירקות

פטריית שנטרל

פטריית שנטרל כל מה שרציתם לדעת על פטריית שנטרל פטריית שנטרל הן קטנות עד בינוניות עם יכולת משקל של עד שני קילוגרמים והן בעלות קמורה

קרא עוד »

רוצים להכיר את סוגי הדגים

רוצים להכיר את סוגי הפירות

למדו את סוגי הגבינות

כל הזכויות שמורות לאתר האקדמיה למזון © 2020