מתכון פילה לברק

מתכון פילה לברק שום וחמאה

פילה דג לברק בשום וחמאה הוא מנת דגים קלאסית ויוקרתית שפשוטה להכנה ולא פחות טעימה להתענג עליה. המתכון הזה מדגים את ההרמוניה המושלמת של טעמים ומרקמים, עם פילה דג עדין שטוף ברוטב שום וחמאה עשיר וריחני. זוהי חוויה קולינרית מענגת שמוציאה את המיטב מהדג, מה שהופך אותו לחביב על חובבי דגים ומי שמחפש להרשים עם ארוחת גורמה.

תכונות עיקריות:

אלגנטיות בפשטות: הקסם של המנה הזו טמון בפשטות שלה. על ידי שימוש בכמה מרכיבים איכותיים, תוכלו ליצור מנה ראויה למסעדה שמתאימה לאירועים מיוחדים או לארוחת ערב רומנטית בבית.
טוב חמאתי: הרוטב החמאתי הוא מרכיב מרכזי, המספק רקע טעים וקרמי לדגים העדינים, בעוד השום מוסיף עומק וקסם ארומטי.
מבחר רב-תכליתי של דגים: ניתן להשתמש במגוון פילה של דג לבן למתכון זה, כגון אמנון, בקלה, דניס או סול. האופי המתון והמתקלף של הדג הלבן משתלב נפלא עם הרוטב.
מהיר וקל: פילה דג לברק בשום וחמאה הוא מנה מהירה להכנה, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ארוחות ערב של שבוע כשרוצים משהו מיוחד בלי הטרחה.
אפשרויות זיווג: המנה הזו משתלבת יפה עם מגוון תוספות, מירקות מאודים ואורז ועד לסלט טרי ולחם פריך לספיגת הרוטב הטעים.

מתכון פילה דג בשום וחמאה הוא בחירה מושלמת. הטעמים היוקרתיים וההכנה הפשוטה שלו הופכים אותו לאופציה מומלצת לאותם רגעים שבהם אתם רוצים להעלות את חווית האוכל שלכם במינימום מאמץ.

מתכון פילה לברק בשום וחמאה

רכיבים:

2 יח' פילה לברק
שני כפות חמאה
2 שיני שום, קצוצות
מלח ופלפל לפי הטעם
פלחי לימון טרי (להגשה)
פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט)

הוראות:

התחילו בטפיחה של פילה הלברק בנייר סופג ותבלו אותם במלח ופלפל משני הצדדים.
במחבת גדולה או במחבת, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את השום הטחון ומאדים כ-1-2 דקות עד לריח. שימו לב לא לשרוף את השום.
מניחים את פילה הלברק המתובל במחבת, עם העור כלפי מטה אם יש להם עור. מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד, או עד שהדג מבושל ומתקלף בקלות בעזרת מזלג. כוונו את זמן הבישול בהתאם לעובי הפילטים.
בזמן שלברק מתבשל, מכסים אותו בחמאת השום מהמחבת. זה יעזור להחדיר לדג טעם ולשמור אותו לח.
לאחר בישול הדג מעבירים את הפילטים לצלחות הגשה. מורחים מעט מחמאת השום שנותרה מהמחבת על גבי הדג.
מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה ומגישים עם חתיכות לימון בצד לסחיטה מעל הדג לפני האכילה. החומציות של הלימון משלימה את טעמי הים.
לברק צרוב במחבת עם חמאת שום הוא טעים ומשתלב היטב עם מגוון תוספות כמו ירקות מאודים, תפוחי אדמה קלויים או סלט ירוק טרי. תהנו

תוכלו לעיין בכתבות נוספות

פירות

אבטיח: כל מה שצריך לדעת (אבטיח צהוב ועוד) – האקדמיה למזון

אבטיח כל מה שצריך לדעת על אבטיח אבטיח (Citrullus lanatus) הוא פרי עסיסי ומתוק שמקורו באפריקה. הוא שייך למשפחת Cucurbitaceae וידוע באופיו המרענן ובתכולת המים

קרא עוד »