מתכון כבש בתנור

מתכון כבש בתנור

התכוננו לצאת להרפתקה קולינרית שתעיר את החושים שלכם ותעביר את בלוטות הטעם שלכם לממלכה של מצוינות מלוחה. מנת הכבש בתנור היא סימפוניה של טעמים וניחוחות, שבה בשר עסיסי פוגש תערובת של עשבי תיבול ותבלינים, כולם מתוזמרים במומחיות בתחומי התנור שלך.

בלב המנה הזו טמון כבש רך ועסיסי, שנבחר בשל איכותו וטעמו. זהו חלבון שמהווה את החלק המרכזי של יצירת מופת גסטרונומית.

לפני שהוא פוגש את חמימות התנור, הכבש נמרח באהבה עם תערובת של עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים. רוזמרין, טימין, שום ורמז לשמן זית מתחברים יחד כדי להחדיר לבשר שכבות של טעם.

הכבש מוכנס בעדינות לתנור, שם הוא יעבור טרנספורמציה איטית וסבלנית. בזמן שהוא נצלה, הבשר מתרכך, והתבלינים מתמזגים, ויוצרים סימפוניה של טעמים.

מסביב לכבש ניתן להוסיף מבחר ירקות שנבחרו בקפידה כדי להשלים את הבשר. תפוחי אדמה, גזר ובצל, כולם מצופים במיצי הכבש, הופכים למקורמלים ונימוחים.

בזמן שהכבש נצלה, המטבח שלכם מתמלא בריחות משכרים של עשבי תיבול, תבלינים ובשר עסיסי, ומבטיח חוויה קולינרית שתעלה על הציפיות שלכם.

כשדלת התנור נפתחת סוף סוף, מה שמחכה הוא יצירת מופת של אמנות קולינרית. הטלה רך וטעים, עם שמץ של מראה חיצוני פריך, והירקות הם שילוב של צבעים ומרקמים.

בכל ביס אתם יוצאים למסע קולינרי שחוגג את מצוינות הפשטות ואת היופי שבשלמות בצלייה איטית. מנת הכבש בתנור היא יותר מארוחה; זה עדות להנאות של התענגות על אמנות הבישול.

מתכון כבש בתנור

מתכון נפלא לכתף כבש בתנור 

רכיבים:
1.5 ק"ג של כתף כבש עם עצם
1 בצל, קצוץ
4 שיני שום, קצוצות
1 כף אבקת כמון
1 כף אבקת פפריקה

2 כפות שמן זית
1 כף אבקת כוסברה
1 כף טימין מיובש
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:
מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס).
מערבבים בקערה את הבצל הקצוץ, השום הטחון, הכמון, הפפריקה, הכוסברה, הטימין, שמן הזית, המלח והפלפל.
משפשפים את התערובת על כל כתף הכבש, מוודאים שהיא מצופה באופן אחיד.
מניחים את בשר הכבש בתבנית צלייה ומכסים אותו בנייר כסף.
צולים את בשר הכבש בתנור במשך 2 עד 2.5 שעות, או עד שהוא רך ונופל מהעצם.
מסירים את נייר הכסף וממשיכים לצלות עוד 20-30 דקות להשחמת הבשר.
נותנים לבשר הכבש לנוח 10 דקות לפני החיתוך וההגשה.
אפשר להגיש את בשר הכבש הצלוי עם ירקות או תוספות לבחירתכם, כמו תפוחי אדמה צלויים, גזר או שעועית ירוקה. תהנה!

תוכלו לעיין בכתבות נוספות

שמפניון
ירקות

פטריית שמפניון

פטריית שמפניון כל מה שרציתם לדעת על פטריית שמפניון פטריית שמפניון לבנות קטנות עד בינוניות עם כובעים בקוטר של 2-7 ס"מ והן מחוברות לגבעולים קצרים

קרא עוד »

שתפו את העמוד

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp

רוצים להכיר את סוגי הדגים

רוצים להכיר את סוגי הפירות

למדו את סוגי הגבינות

כל הזכויות שמורות לאתר האקדמיה למזון © 2020