פלפל בהוט ג'ולוקיה: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים) – האקדמיה למזון

פלפל בהוט ג'ולוקיה

פלפל בהוט ג'ולוקיה כל מה שרציתם לדעת על פלפל בהוט ג'ולוקיה פלפל בהוט ג'ולוקיה המכונה גם "פלפל הרפאים", הוא יליד הודו ונחשב כיום לאחד הפלפלים החריפים ביותר בעולם. קציצות דגים ברוטב חריף פלפל חריף מאד פלפל בהוט ג'ולוקיה: אש הודית במלוא עוזה פלפל הבהוט ג'ולוקיה, המוכר גם בשם "פלפל רפאים", הוא אחד הפלפלים החריפים ביותר […]

פלפל תאילנדי: כל מה שצריך לדעת (פלפל צ'ילי תאילנדי ועוד) – האקדמיה למזון

פלפל תאילנדי

פלפל תאילנדי כל מה שרציתם לדעת על פלפל תאילנדי פלפל תאילנדי נמנים עם מגוון הפלפלים החריפים וממשפחת הצילי הפלפלים אדומים אטרקטיביים עם גבעול ירוק ומבריק , מה שהופך אותם לצמח דקורטיבי לגידול. ברוקולי עם פלפל חריף ושום פלפל חריף רקע  : פלפל תאילנדי הוא תבלין חריף פופולרי במטבח התאילנדי, המוסיף חריפות וארומה עזה למגוון רחב […]

פלפל חלפיניו: כל מה שצריך לדעת (פלפל חלפיניו כבוש ועוד) – האקדמיה למזון

פלפל חלפיניו

פלפל חלפיניו כל מה שרציתם לדעת על פלפל חלפיניו פלפל חלפיניו הוא בן למשפחת הפלפלים החריפים וחולק חברה עם זנים חריפים לוהטים אחרים כמו טבסקו, קאיין ודובדבן. קציצות דגים ברוטב חריף פלפל חריף קל חלפיניו קצת רקע פלפל החלפיניו, המכונה לעתים קרובות פשוט "ג'לפניו", הוא זן פלפל צ'ילי פופולרי הידוע בחריפות הבינונית ובטעמו הייחודי. הנה […]

פלפל אנהיים: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון

פלפל אנהיים

פלפל אנהיים כל מה שרציתם לדעת על פלפל אנהיים פלפל אנהיים, הידוע גם בשמו צ'ילה מקסיקנית , גודל לראשונה בעמק האץ 'שבניו מקסיקו, . זהו סוג קל חריפות של פלפל הצ'ילי. קציצות דגים ברוטב חריף פלפל חריף קל כיצד פלפל האנהיים גדל : פלפל אנהיים הוא סוג של פלפל צ'ילי שמקורו במדינת ניו מקסיקו בארצות […]

מלאך המוות מקרולינה: (הפלפל החריף בעולם) – האקדמיה למזון

מלאך המוות מקרולינה

מלאך המוות מקרולינה כל מה שרציתם לדעת על מלאך המוות מקרולינה מלאך המוות מקרולינה :זן פלפל חריף שזכה לתואר הפלפל החריף ביותר בעולם, Carolina Reaper. פותח על ידי מגדל פלפלים בדרום קרוליינה, ארצות הברית. קציצות דגים ברוטב חריף פלפל חריף מאד מלאך המוות מקרולינה -רקע מלאך המוות מקרולינה (Carolina Reaper) הוא זן פלפל חריף שזכה […]

זנים של פלפלים חריפים ומתוקים למאכל

פלפלים

זנים של פלפלים זנים של פלפלים חריפים ומתוקים, מה אנחנו יודעים עליהם? הפלפלים הם ילידי אמריקה הטרופית ומהווים חומר גלם חשוב במיוחד במטבחים האסייתיים והדרום אמריקאים. עקבות של פירות הפלפל נמצאו בשרידים פרהיסטוריים בפרו ובמקסיקו, והצמחים גדלו באופן נרחב במרכז ובדרום אמריקה על ידי תרבויות פרה-קולומביאניות שונות. רמת החריפות בפלפלים נמדדת בעזרת יחידות הנקראות סקוביל […]