לימון שימושים במטבח

הם פירות תכליתיים המשמשים כטעם כגולמיים וגם מבושלים, מתוקים ומלוחים.

ניתן לפרוס את הפירות ולהשתמש בהם כקישוט למאכל עם בשרים קלויים, טאקו,

או משולבים בצד המשקאות, וניתן לסחוט את הפרוסות כאלמנט גימור. 

ניתן גם למצות את הלימונים ולהשתמש בהם לחיתוך טעמים עשירים ברוטבי סלט, מטבלים, מרינדות ורטבים,

או בעזרתם ניתן להבהיר מרקים, קצפת ומנות פסטה עשירות וגבינות. 

מעבר להכנות מלוחות,

הם משמשים כטעם למאפים, כולל פשטידות, עוגות, מאפינס וטארטים,

והמיץ מתערבב לפודינגים, לציפוי, לשרבט, לחטיפים, למרמלדות ולבולס.

חשוב לציין כי מיץ לימון ניתן למצוא בצורות רבות, משמש טרי, מופשר מקפוא, או משולב עם מרכיבים אחרים מתרכיז ופחיות.

בנוסף למיץ, ניתן לקלף את הקליפה לעוגיות, סלטים, קערות דגנים או בשרים, או לחתוך אותה ולמתק אותה כקינוח מתוק.

גרידת של הפרי והמיץ משמשים גם להדגשת קוקטיילים, לימונדות, מים נוצצים ומשקאות אחרים ואף לדברי מאפה

במדינות אפריקה והמזרח התיכון, הלימונים נשמרים במלח ומוספים כתבלין במנות אוטנטיות.

הם משתלבים היטב עם ארומטים כמו שום, בצל וצלפים, גבינות כמו פרמזן, מוצרלה וגרייייר, תפוחי אדמה,

ופירות אחרים כמו נקטרינות, אפרסקים ואגסים,

עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, נענע, רוזמרין, וטימין, וניל. 

ובשרים כאלה עופות, הודו ודגים.