פטריית שמפיניון: (פטריית שמפיניון ערך תזונתי) – האקדמיה למזון

שמפניון

פטריית שמפיניון כל מה שרציתם לדעת על פטריית שמפיניון פטריית שמפיניון – המלכה של הפטריות היא אחת מפטריות המאכל הנפוצות והאהובות ביותר בעולם. היא מאופיינת בכובע עגול לבן, להבים ורודים ורגל לבנה. השמפיניון גדלה באופן טבעי באירופה וצפון אמריקה, אך כיום מגדלים אותה באופן מסחרי במדינות רבות ברחבי העולם. בצק פילו עם גבינה ופטריות פטריית […]

פטריית אנוקי: (פטריות אנוקי מתכון) – האקדמיה למזון

פטריית אנוקי

פטריית אנוקי כל מה שרציתם לדעת על פטריית אנוקי פטריית אנוקי היא פטרייה ייחודית ואלגנטית, המוכרת גם בשם "פטריית שיער המלאך". היא מתאפיינת במראה עדין וארוך, וטעם עדין ואגוזי. מקורה במזרח אסיה, והיא משמשת במגוון רחב של מנות אסיאתיות. בצק פילו עם גבינה ופטריות פטריית אנוקי קצת רקע פטריית אנוקי מעובדות, קטנות מאוד בגודלן וגדלות […]

פטריית פורצ'יני: (פטריות פורציני מיובשות) – האקדמיה למזון

פורצ'יני

פטריית פורצ'יני כל מה שרציתם לדעת על פטריית פורצ'יני פטריית פורצ'יני קטנות עד גדולות עם גזע עבה מאוד ומכסה מעוגל בקוטר של 7-30 ס"מ. הכובעים אדומים-חומים עד חומים כהים הם חלקים, מעט דביקים, וקמורים כשהם צעירים, משתטחים עם הגיל. מתחת לכובע ישנם צינורות ספוגיים רבים של שנהב המשחררים נבגים ירוקים-חומים להתפשטותם. הגבעולים בצבע שמנת גובהם […]

פטריית שנטרל: (פטריות שנטרל מתכון) – האקדמיה למזון

שנטרל

פטריית שנטרל כל מה שרציתם לדעת על פטריית שנטרל פטריית שנטרל הן קטנות עד בינוניות עם יכולת משקל של עד שני קילוגרמים והן בעלות קמורה עם כובע גלי המחובר לגבעול צפוף. הכובע חלק, עדין וכתום-זהב עם קצוות לא סדירים, לא אחידים, עבים, קהים ומתחדדים כלפי מטה. מתחת לכובע יש לזימים רכסים עם קצוות קהים ורכסים […]