פלפל פעמון
כל מה שרציתם לדעת על פלפל פעמון
פלפל פעמון הוא בן למשפחת הפלפלים המתוקים וקיים במגוון צבעים אשר לכל אחד מהצבעים טעם שונה ברמת המתיקות
פלפל חריף
כיצד הפעמון גדל :
הפעמון גדל ע”ג שיח והשיח יכול לגדול באדמה בעלת PH של בין 6-7
הצמיחה הטובה ביותר לפרי היא בטמפ’ של 18-30 מע’ צלזיוס
הפלפלים נשתלים בדרך כלל 2-3 שבועות לאחר הכפור האחרון כאשר טמפרטורת הקרקע הגיעה למינימום של 15.5 מעלות צלזיוס
לאחר חודשיים-שלושה הפירות יתחילו לצמוח.
ברגע שהפרי נהיה גדול מספיק (בערך 4 עד 5 סנטימטרים)מתבצע הקטיף
פלפל פעמון תרבות
הפלפלים נחשבים לעתים קרובות כירק, אך הם למעשה פרי מכיוון שהם מכילים זרעים הדרושים להפצת הצמח.
בארצות הברית, חודש נובמבר נחשב לפסטיבל לאומי או לחודש הפלפלים הלאומי
והוא נחגג על ידי שפים וטבחים ביתיים היוצרים מתכונים חדשים וחדשניים לשימוש בפלפלים כמו הולנד האדומה.
פלפלים פעמון זה הזן היחיד שאינו מייצר קפסאיצין, שהוא הכימיקל שגורם למוח לחשוב שהפלפל חריף או חריף.
סוגים של פלפל פעמון
היכנסו לכל חנות סופר או דוכן ירקות כמעט בכל מקום בעולם ושם, בין שאר הפירות והירקות המקומיים, תוכלו למצוא את הפלפלים מזן בל(פעמון)
מלבד שמם, הפלפלים שונים גם הם בצבעם. רובנו מכירים את הזנים הירוקים, הכתומים, הצהובים והאדומים, אך ישנם גם פלפלים צבעוניים סגולים, חומים וצהבהבים מאוד.
תזונה ויתרונות
פלפלים אדומים מספקים נפח גדול של מזון עם מעט קלוריות, פחמימות או שומן,
ויש להם הכי הרבה חומרים מזינים מכל הפלפלים המתוקים.
ערכים תזונתיים ל100 גרם פלפל
קלוריות – 39 קל’ ,שומנים – 0.5 גרם, נתרן – 6 מ”ג, פחמימות – 9 גרם, סיבים 3.1 גרם, סוכרים 6.3 גרם, חלבון 1.5 גרם, ויטמין C – 190 מ”ג
פלפל פעמון ערך תזונתי
ערכים תזונתיים ל100 גרם פלפל
קלוריות – 39 קל’ ,שומנים – 0.5 גרם, נתרן – 6 מ”ג, פחמימות – 9 גרם, סיבים 3.1 גרם, סוכרים 6.3 גרם, חלבון 1.5 גרם, ויטמין C – 190 מ”ג
שימושים במטבח
אפשר לאוכלם טריים ,כירק לסלט
לבשל אותם במגוון מנות מנות מבושלות כמו ממולאים
להשתמש בהם כירקות למוקפץ, ניתן גם לצלות אותם בגריל או לטגנם
עונות שיווק
את הפעמון משווקים כל השנה
היכן ניתן להשיג את הפלפל
הפלפל מצוי כמעט בכל מקום, כמו הסופרים, חנויות ירקות, והשוק
אחסון
ניתן לשמור את הפלפלים במגירה בתוך המקרר
אורך החיים שלהם במקרר כשבוע ימים עד שיתחילו לאבד מערכם
פלפל הפעמון הוא אחד הזנים הנפוצים מבין זני הפלפל הקיימים
תוכלו לעיין בכתבות נוספות
שתפו את העמוד
ירקות
שומר: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון
ירק שומר כל מה שרציתם לדעת על שומר שומר, עשב רב שנתי זקוף שגובהו שלושה עד עשרה מטרים. הצמח מכיל גבעולים חלולים עבים, מצולעים, הצומחים
ירקות
סלרי: כל מה שצריך לדעת (ערך תזונתי ועוד) – האקדמיה למזון
סלרי כל מה שרציתם לדעת על סלרי סלרי אמריקאי ככל הנראה זני פסקל או יוטה, הוא יכול לגדול לגובה אופטימלי בין 18 "ל 24". יש
פירות
אננס: כל מה שצריך לדעת (ערך תזונתי ועוד) – האקדמיה למזון
אננס כל מה שצריך לדעת על אננס אננס יש צורה של אצטרובל, והם יכולים להגיע לאורך של עד 30 סנטימטרים, יש להם קליפה מחוספסת, שעווה
דגים
דג סלמון: כל מה שצריך לדעת (ערכים תזונתיים ועוד) – האקדמיה למזון
דג סלמון כל מה שצריך לדעת על דג הסלמון דג סלמון או בשמו העברי דג אילתית הם דגים אנאדרומיים . המשמעות היא שהם משריצים במים
מאפים
מתכון פנקייק: (פנקייק אוורירי) – האקדמיה למזון
מתכון פנקייק מתכון פנקייק פנקייק, קלאסיקת ארוחת הבוקר האהובה, היא יצירה קולינרית מענגת המשלבת פשטות עם אינסוף אפשרויות. הפלאים הרב-תכליתי, העגולים והשטוחים הללו הם תענוג
חלב ומוצריו
חלב סויה: כל מה שצריך לדעת (חלב סויה קלוריות) – האקדמיה למזון
חלב סויה כל מה שצריך לדעת על חלב סויה חלב סויה הוא חלופת חלב צמחית העשויה מפולי סויה. החלב צבר פופולריות כאופציה נטולת חלב עבור
Facebook
WhatsApp