חציל: כל מה שצריך לדעת (ערך תזונתי ועוד) – האקדמיה למזון

חציל

ירק חציל חציל חציל הם מלבניים וקטנים עד בינוניים, אורכם בממוצע 20-25 ס”מ, ובסיסם שמתחדד מעט לגבעול. העור החיצוני מבריק, חלק, וצבעו נע בין לבנדר לסגול עמוק. הבשר הפנימי יציב, לבן או שנהב עם זרעים אכילים שבקושי נראים. בבישול החצילים רכים וקרמיים עם טעם עשיר. קציצות בשר עם חצילים חציל קצת רקע חצילים המסווגים בוטנית […]