חציל: כל מה שצריך לדעת (חצילים בתנור ועוד) – האקדמיה למזון
חציל כל מה שצריך לדעת על חציל חציל הוא ירק השייך למשפחת הצמחים (Solanaceae). הוא יליד תת היבשת ההודית והוא מעובד ונצרך באופן נרחב במטבחים שונים ברחבי העולם. החצילים ידועים בקליפתם המבריקה והסגולה כהה ובצורתם מעט בולבוסית או מוארכת, אך הם יכולים להגיע גם בצבעים ובצורות שונות, בהתאם לזן. קציצות בשר עם חצילים חציל קצת […]