מתכון מצה בריי: (מתכונים לפסח) – האקדמיה למזון
מתכון מצה בריי מתכון מצה בריי מעבר לפריכות בימים אלה של חג הפסח, כשאנו נזכרים בצאת עמנו ממצרים, מתפשטת תחושה של פריכות וקלילות במטבחינו. המצות הדקות והרעננות מזכירות לנו את ריחות הדרך, את צידת הכוח שצברו אבותינו לפני היציאה המופלאה אל הנדודים והחירות. אך גם הפריכות הזאת זקוקה לעיתים להרכבה מחודשת, לאיחוי שיחזיר אליה את […]
מתכון קוסקוס מקמח מצה: (כשר לפסח) – האקדמיה למזון
מתכון קוסקוס מקמח מצה מתכון קוסקוס מקמח מצה ברוכים הבאים למהדורה מיוחדת לפסח של המסע הקולינרי שלנו! במתכון הזה אנחנו לוקחים קלאסיקה אהובה, קוסקוס, ומעניקים לו מהפך כשר המתאים לחג הפסח. בעודנו מתאספים סביב שולחן הסדר, חוגגים את השחרור והמסורת, הקוסקוס הכשר הזה מקמח מצה משמש קריצה טעימה למורשת העשירה של החג. חג הפסח, זמן […]