ספינג' מתכון קל

אופן הכנה

1. לקערת המיקסר מוסיפים את כל חומרי הבצק מלבד הערק ומערבבים על מהירות הכי נמוכה.

2. מוסיפים את הערק , וממשיכים ללוש עד קבלת בצק דביק.

3. מעבירים את הבצק להתפחה של כשעה עד אשר יכפיל את עצמו, ובעזרת הידיים שוברים את התפיחה ונותנים לבצק לתפוח שוב (כך מבצעים את הפעולה 3 פעמים)

4. לאחר שהבצק תפח מחממים את השמן לטמפרטורה של 180 מעלות.

5. מכינים קערה של מים ליד 

6. מרטיבים את הידיים במים ,ולוקחים מהבצק חתיכה בגודל של מעט יותר מגודל ש כדור פינג פונג

7. בעזרת הידיים יוצרים חור במרכז ומעט מרחיבים, ושמים בשמן

8. מטגנים את הסופגנייה עד שמקבלת צבע חום מוזהב ואז הופכים ומטגנים מצד שני שוב לקבלת צבע חום מוזהב ,ואז ניתן להוציא את הסופגנייה מהשמן והניחה ע"ג רשת להתקרר.

9. לאחר שהסופגנייה התקררה מעט ,טובלים בסוכר ומגישים