מתכון סלט פטוש

מתכון לסלט פטוש

רכיבים:

בשביל הסלט:

• 2 פיתות גדולות (או 4 קטנות)
• 2 מלפפונים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 4 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות
• 1 בצל אדום, קצוץ דק
• 2 כוסות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1/2 כוס עלי נענע טריים, קצוצים
• 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות

עבור הרוטב:

• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי (מ-2 לימונים בערך)
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית סומאק טחון (לא חובה, אבל מומלץ בגלל טעמו החריף)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות:

1. מכינים את לחם הפיתה:

   • מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס).
   • חותכים את הפיתה למשולשים קטנים או לחתיכות בגודל ביס.
   • מניחים את החתיכות על תבנית עם נייר אפייה ואופים כ-10 דקות או עד שהן הופכות לפריכות וזהובות. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.

2. הכינו את הרוטב:

   • בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית כתית מעולה, מיץ לימון טרי, שום טחון, סומאק טחון, מלח ופלפל שחור. טועמים ומתקנים את התבלינים לפי הצורך.

3. מרכיבים את הסלט:

   • מערבבים בקערת ערבוב גדולה את קוביות המלפפונים, העגבניות, הבצל האדום הקצוץ, הפטרוזיליה הטרייה, עלי הנענע הטריים והפלפל הירוק הקצוץ לקוביות.

4. מוסיפים את צ'יפס פיתה:

   • זורקים פנימה את חתיכות הפיתה הפריכות ונותנים להכל ערבוב עדין.

5. הוספת הרוטב:

   • מזלפים את הרוטב המוכן על מרכיבי הסלט.

6. הגשה:

   • לערבב בעדינות את הסלט כדי להבטיח שהרוטב יצפה את כל המרכיבים בצורה אחידה.

7. מגישים מיד:

   • עדיף ליהנות מפטוש מיד בעוד שצ'יפס הפיתה עדיין פריך. ניתן להגיש כארוחה קלה או כתוספת.

אל תהססו להתאים אישית את סלט הפטוש שלכם על ידי הוספת תוספות כמו זיתים, צנוניות, או אפילו גבינת פטה מפוררת. פטוש הוא שילוב מענג של ירקות טריים ופריכים ורוטב טעים, מה שהופך אותו למנה מושלמת למזג אוויר חם או כתוספת לארוחות מזרח תיכוניות וים תיכוניות שונות.